近日省質(zhì)監(jiān)局對全省197家企業(yè)生產(chǎn)的198批次肉干、肉松、泡鴨爪等肉制品進行了抽查，其中合格192批次，不合格6批次，抽樣批次合格率為97.0%。
6家企業(yè)生產(chǎn)的6批次產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定。包括長汀縣飄香食品廠生產(chǎn)的泡鴨爪、廈門市振坤記養(yǎng)殖有限公司同安分公司生產(chǎn)的同安封肉等。其中，5批次產(chǎn)品超范圍或超量使用食品添加劑（山梨酸、日落黃、苯甲酸），主要原因是企業(yè)存在濫用食品添加劑違法行為；1批次產(chǎn)品酸價超標，主要原因是生產(chǎn)過程控制不嚴。
此外，還從省質(zhì)監(jiān)部門了解到，2013年三季度針對糧食加工品以及速凍面米制品進行了相關(guān)抽查，共抽查全省200家企業(yè)生產(chǎn)的229批次產(chǎn)品。其中，抽查掛面50批次，小麥粉51批次，合格率均為100%；而被抽查的46個批次的速凍面米制品中，合格率為97.8%；另外，抽查粉干、面線等其他糧食加工品64批次，合格率95.3%；抽查淀粉產(chǎn)品18批次，合格17批次，合格率94.4%。
