冬至將到，羊肉湯又走俏。為切實保障成都市人民群眾吃上放心羊肉，嚴防不符合食品安全標準的肉品流入餐桌，從成都食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，從2013年12月17日至2014年1月20日，該局開展為期一個多月的全市餐飲服務環(huán)節(jié)和批發(fā)流通環(huán)節(jié)的羊肉及其制品專項檢查工作。
12月18日，由成都市成華區(qū)食安辦牽頭，四川省、成都市和成華區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合成華區(qū)檢察院、區(qū)公安分局、區(qū)工商局、府青街辦等職能部門，對八里莊海星冷凍市場銷售的牛羊肉及制品開展了專項檢查。執(zhí)法人員在該市場203庫房查獲了總計約1000余件的來源不明、且現(xiàn)場未能出具進出口檢疫檢驗報告和質(zhì)檢報告的羊肚，以及委托市場方保管的索證索票不全的31件羊肉制品;在凍庫市場周邊的商鋪查獲了無中文標簽聲稱的進口毛肚10件、進口羊肉31頭、進口牛肉19件。目前已通知當?shù)毓ど滩块T對以上查獲的牛羊肉及制品進行了現(xiàn)場查封扣押。執(zhí)法現(xiàn)場監(jiān)督抽樣9個批次，已送四川省進出口檢驗檢疫局、國家輕工檢測成都站進行檢測。
目前，成都市區(qū)兩級食藥監(jiān)局正積極對從事羊肉等肉類及其制品經(jīng)營的餐飲單位展開監(jiān)督檢查。截止12月19日，全市共發(fā)現(xiàn)索證索票不全的餐飲單位14家，食品添加劑進貨登記不規(guī)范2家，經(jīng)營使用的生鮮羊肉未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫檢疫3家，執(zhí)法人員當場對不符合要求的羊肉及其制品進行了查封扣押，并將對違法行為進行依法查處。為保證我市銷售的羊肉及制品的質(zhì)量，市食藥監(jiān)局還組織對餐飲環(huán)節(jié)的熟羊肉制品、生鮮羊肉開展羊源性組織成分鑒定監(jiān)督性抽檢，共抽樣50批次，其中熟羊肉制品1批次，生鮮羊肉49批次。經(jīng)四川出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心檢測，所有抽檢產(chǎn)品均檢出羊源性成分，羊源性組織成分鑒定項目合格率為100%。檢查中暫未發(fā)現(xiàn)非法添加非食用物質(zhì)的行為。
此次專項檢查，是以成都全市從事羊肉及其制品經(jīng)營的批發(fā)市場和餐飲服務單位為重點檢查單位，以生鮮羊肉、冷凍羊肉及其制品為重點檢查品種，著重檢查這部分餐飲單位羊肉及其制品的進貨渠道、驗收臺賬、索證索票、檢驗檢疫證明以及預包裝羊肉標簽標識，嚴厲打擊經(jīng)營假冒偽劣、未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢驗檢疫的羊肉及其制品、非法添加或濫用食品添加劑等違法行為。
