真空斬拌機(jī)ZBK33DL是我公司2011年開發(fā)、研制的具有本世紀(jì)初國際先進(jìn)水平的新型斬拌機(jī)。

　　該機(jī)器具有4級刀軸轉(zhuǎn)速，根據(jù)用戶需要可任意調(diào)整，最高轉(zhuǎn)速可達(dá)4000RPM；配置8只斬拌刀，同等轉(zhuǎn)速增加斬切頻次縮短斬拌時間、斬拌乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。該機(jī)的控制回路核心元件采用進(jìn)口的可編程序控制器(PLC)、人機(jī)界面和分立元件相配合的方式，電路簡捷、安全可靠、技術(shù)水平高、儀表顯示功能完備。主控電路是在充分考慮本機(jī)運行特點并根據(jù)國內(nèi)外使用情況，采用節(jié)電效果顯著，低噪音、軟啟動形式的中外合資生產(chǎn)的變頻器與變頻電動機(jī)完成。具有低速轉(zhuǎn)矩恒定、高速轉(zhuǎn)矩自動調(diào)節(jié)的特點，使得該斬拌機(jī)在高速、低速兩個重要工作點運行游刃有余。利用變頻器啟動電動機(jī)無沖擊電流的特點，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)的接觸器直接頻繁啟動所造成的大噪聲、大電流、高能耗、沖擊污染電源的缺陷。并且由于變頻器本身除有各類故障自身保護(hù)外，還對負(fù)荷輸出的電動機(jī)也具有過流、過載等故障報警停機(jī)的保護(hù)措施。大大延長了主電機(jī)的使用壽命。主軸采用進(jìn)口原裝自動潤滑系統(tǒng)提高了軸承壽命，整體提高了該機(jī)的運轉(zhuǎn)率。

　　該機(jī)適用于大型食品加工企業(yè)生產(chǎn)使用，特別是乳化腸類生產(chǎn)中的重要設(shè)備，不僅能夠?qū)⒇i、牛、羊及水產(chǎn)品等各種肉類的肉塊、脂肪等原料肉精細(xì)的切碎，而且能斬切煮熟的小塊肉皮；能與其它的附加品、填充劑、調(diào)味品、冰屑等攪拌均勻并作乳化處理，使產(chǎn)品的細(xì)密度、彈性大大提高.故該機(jī)設(shè)備是優(yōu)質(zhì)各肉類生產(chǎn)的保證。