今后，福建省餐飲單位進(jìn)入訂餐平臺必須要在網(wǎng)站上公示。昨日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局對外發(fā)布消息，針對當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)訂餐諸多亂象，我省將實行大數(shù)據(jù)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)訂餐，在餐飲企業(yè)重點環(huán)節(jié)推行電子監(jiān)管，建設(shè)“陽光廚房”，強化實時監(jiān)控。
據(jù)了解，省食藥監(jiān)管局明確將建立網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管制度，通過建立主體數(shù)據(jù)庫，對訂餐網(wǎng)站以及網(wǎng)絡(luò)訂餐的主體，全部摸清家底，落實網(wǎng)站的主體責(zé)任。同時，對申請進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營者的主體身份進(jìn)行審查和登記，建立登記檔案，公示經(jīng)營者信息；建立管理和巡查制度，設(shè)置管理機構(gòu)或者指定專（兼）職管理人員，定期核實更新發(fā)布的信息，必要時進(jìn)行現(xiàn)場核查；第三方交易平臺與申請準(zhǔn)入平臺從事經(jīng)營的經(jīng)營者訂立協(xié)議，明確雙方食品安全管理責(zé)任，通過繳納一定比例的保證金等舉措，切實維護(hù)消費安全。
省食藥監(jiān)管局還將對網(wǎng)絡(luò)平臺和上網(wǎng)餐飲單位進(jìn)行集中約談，簽訂責(zé)任書，明確責(zé)任和義務(wù)。同時，集中力量強化線下監(jiān)管，在轄區(qū)內(nèi)開展無證餐飲和網(wǎng)絡(luò)訂餐線下單位的清查，堅決取締那些隱藏在居民房、出租屋的無證餐飲，消滅無照無證，多源頭上把控。
值得關(guān)注的是，還要強化餐飲單位信息公示，所有進(jìn)入訂餐平臺的餐飲單位都必須在網(wǎng)站上公示其餐飲服務(wù)許可證、量化分級管理信息、從業(yè)人員健康證等，以供消費者甄別。如遇消費者投訴，除了要追訴線下的食品制作單位外，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺也要主動承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，實現(xiàn)線上線下同步擔(dān)責(zé)。對違規(guī)現(xiàn)象堅持“準(zhǔn)、狠、快”從嚴(yán)執(zhí)法，并加強信用監(jiān)管，公示企業(yè)違法違規(guī)信息，提高違法成本。
