美國國家豬肉委員會(huì)一再重申要積極地采取措施，保證對(duì)養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)任的使用抗生素。豬肉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人稱，目前各種組織呼吁停止在養(yǎng)豬場使用抗生素，認(rèn)為在養(yǎng)豬場使用抗生素會(huì)對(duì)食品安全產(chǎn)生負(fù)面影響。國家豬肉委員會(huì)的獸醫(yī)醫(yī)學(xué)博士兼公眾安全生產(chǎn)博士詹妮弗·科曼（Jennifer Koeman,）說“我們理解人們對(duì)肉制品使用抗生素這種做法感到困惑，不幸的是，最近發(fā)布的報(bào)告也使人們對(duì)肉制品使用抗生素的困惑更多。其實(shí)這很容易理解，當(dāng)人們養(yǎng)殖健康的牲畜，就會(huì)得到安全的食品。正因?yàn)槭称泛退幤饭芾砭謱?duì)抗生素的規(guī)定和美國農(nóng)業(yè)部對(duì)肉制品的測試，人們才能吃到安全的豬肉食品”。
