從本月起，我國開始啟用新版食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營許可證。對于消費者來說，最直觀的影響就是，食品包裝袋上印制的“QS”標(biāo)識（全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證），將被“SC”（食品生產(chǎn)許可證）替代。昨天，從揚州市食藥監(jiān)局了解到，全省對食品許可審查和許可證發(fā)放設(shè)定過渡期。目前新版食品生產(chǎn)許可證發(fā)放，正等待省里通知，新版食品經(jīng)營許可證將從12月1日起啟用。
★對消費者而言
購買食品“認(rèn)準(zhǔn)QS”漸成歷史，改看SC
“購買食品，認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志。”食品包裝上的QS標(biāo)志，一直被人們視為安全的象征，認(rèn)為通過生產(chǎn)許可就能夠放心食用。不過，陪伴人們多年的藍色QS標(biāo)志將逐漸隱退，最晚三年后就會完全退出市場，取而代之的是有SC標(biāo)志的編碼。
為什么要把“QS”變成“SC”呢？市食藥監(jiān)局人員表示，新的《食品安全法》明確規(guī)定，食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號，沒有要求標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。還有一個重要的意義就是，“QS”對應(yīng)質(zhì)量安全之義，體現(xiàn)是由政府部門擔(dān)保的食品安全，而“SC”是生產(chǎn)之義，后跟著企業(yè)唯一許可編碼，體現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)在保證食品安全的主體地位，監(jiān)管部門從單純發(fā)證，變成了事前事中事后的持續(xù)監(jiān)管。
QS不會立即消失，退出有個過程
那帶有“QS”標(biāo)志的包裝食品，今后超市還會有嗎？這些食品不會從市場上立刻消失，而是隨著時間的推移慢慢退出市場。按照國家要求，新獲證及換證食品生產(chǎn)者，應(yīng)在食品包裝或標(biāo)簽上標(biāo)注新的食品生產(chǎn)許可證編號，不再標(biāo)注“QS”標(biāo)志。食品生產(chǎn)者存有的帶有“QS”標(biāo)志的包裝和標(biāo)簽，可以繼續(xù)使用完。2018年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再使用原包裝、標(biāo)簽和“QS”標(biāo)志。使用原包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志的食品，在保質(zhì)期內(nèi)可以繼續(xù)銷售。
鑒于當(dāng)前帶有QS標(biāo)志的食品不會從市場上立刻消失，而需要一個退出市場的過程。食藥監(jiān)部門也提醒市民，應(yīng)根據(jù)具體情況，看準(zhǔn)食品包裝上的相關(guān)標(biāo)志，以免買到不合格食品。
看SC編號就能知食品種類，還能追溯
新的食品生產(chǎn)許可證編號作用可不能小覷，它是與企業(yè)對應(yīng)的唯一編碼，能夠?qū)崿F(xiàn)食品的追溯。
“食品、食品添加劑類別編碼由3位數(shù)字組成，第1位數(shù)字代表食品、食品添加劑生產(chǎn)許可識別碼，數(shù)字‘1’代表食品、數(shù)字‘2’代表食品添加劑。第2、3位數(shù)字代表食品、食品添加劑類別編號。”食藥監(jiān)人員介紹。
其中食品類別編號按食品類別順序依次標(biāo)識，“01”代表糧食加工品，“02”代表食用油、油脂及其制品，“03”代表調(diào)味品，以此類推……，“27”代表保健食品，“28”代表特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，“29”代表嬰幼兒配方食品，“30”代表特殊膳食食品，“31”代表其他食品。食品添加劑類別編號標(biāo)識為：“01”代表食品添加劑，“02”代表食品用香精，“03”代表復(fù)配食品添加劑。
需要注意的是，食品生產(chǎn)許可證編號一經(jīng)確定便不再改變，以后申請許可延續(xù)及變更時，許可證書編號也不再改變。
★對企業(yè)而言
實行“一企一證”，一個企業(yè)只需一張證
新版食品生產(chǎn)許可證，改“一品一證”為“一企一證”。那以前是什么樣子呢？打個比方，一家企業(yè)既生產(chǎn)鹵雞翅又生產(chǎn)鹵豆干，以前就必須取得肉制品和豆制品兩張許可證，盡管兩者生產(chǎn)場地、工序幾乎完全一樣。
新的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》就提出，食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。而且，對食品生產(chǎn)實施分類許可。同時，列出了調(diào)味品，肉制品，乳制品，飲料等30余個大類，如果從白酒到飲料的跨類生產(chǎn)，需要向食藥監(jiān)部門申請新增類別，在生產(chǎn)許可證副本上注明。
此外，許可證書有效期限也延長了，將食品生產(chǎn)許可證書由原來的3年有效期限延長至5年。
新版食品經(jīng)營許可證12月1日起啟用
從市食藥監(jiān)局了解到，我省對食品許可審查和許可證發(fā)放設(shè)定過渡期。目前新版食品生產(chǎn)許可證發(fā)放，正等待省里通知，新版食品經(jīng)營許可證將從12月1日起啟用。邗江區(qū)市場監(jiān)管局人員也表示，新版許可證一旦啟用，將換證。
從10月1日至11月30日過渡期內(nèi)，對申請新設(shè)、變更、延續(xù)、補換證等許可證業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營者，按原食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證管理的業(yè)務(wù)流程和審查規(guī)范，核發(fā)食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證，許可證有效期至今年12月31日。
