市食安辦負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，我市深化食品安全監(jiān)督體制改革主要是從體制機(jī)制上著手。其中，在監(jiān)管體制上，將市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)改為地方政府分級(jí)管理；將原食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)、工商行政管理部門(mén)等的食品安全監(jiān)管及藥品管理職能職責(zé)進(jìn)行整合，重新組建食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，作為本級(jí)政府工作部門(mén)，對(duì)食品藥品實(shí)行集中統(tǒng)一監(jiān)管。在機(jī)制上，圍繞年度治理“餐桌污染”實(shí)施“食品放心工程”治理目標(biāo)以及2014-2016年建設(shè)食品放心工程三年行動(dòng)治理目標(biāo)，各縣（市、區(qū)）強(qiáng)化食品養(yǎng)殖、種植、生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)出口等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，共同構(gòu)建統(tǒng)一、緊密、高效的監(jiān)管格局，構(gòu)建起“縱向到底、橫向到邊”的食品安全監(jiān)管體系。

　　同時(shí)，以食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)“大摸底大排查大整治”為主線(xiàn)，探索食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管和食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)工作。我市在全省率先構(gòu)建起食品安全溯源系統(tǒng)，打造電子監(jiān)管平臺(tái)，將全市規(guī)模以上及省重點(diǎn)、市重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、餐飲企業(yè)納入電子監(jiān)管范疇，有效提升了監(jiān)管效能，實(shí)現(xiàn)食品安全“來(lái)源可查，過(guò)程可控，去向可追，責(zé)任可究”。

　　食品安全是個(gè)系統(tǒng)工程，涉及到多個(gè)環(huán)節(jié)多個(gè)主體，需要政府、企業(yè)、消費(fèi)者等各個(gè)方面的共同努力。以食品安全社會(huì)共治示范縣、食品藥品安全示范村（居）創(chuàng)建為主要載體，以點(diǎn)帶面，扎實(shí)帶動(dòng)食品藥品安全社會(huì)共治。全市目前已有83個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的218個(gè)村（居）開(kāi)展了食品藥品安全示范村（居）建設(shè)，今年3月漳浦縣還被列為全省首批10個(gè)食品安全社會(huì)共治示范縣。

　　在打擊涉及食品安全的違法犯罪行為，監(jiān)管部門(mén)“絕不手軟”。近年來(lái)，我市陸續(xù)組織開(kāi)展了“春雷行動(dòng)”“打兩非治源頭”、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)治理“餐桌污染”、農(nóng)村食品市場(chǎng)、“凈芽行動(dòng)”等一系列食品安全綜合執(zhí)法檢查，以零容忍的態(tài)度打擊違法犯罪行為。2014年以來(lái)，全市共查處各類(lèi)食品違法行為407起，辦理涉嫌食品安全違法犯罪案件26起，抓獲犯罪嫌疑人36人。

　　改革目標(biāo)：

　　以保障人民群眾食品藥品安全為目標(biāo)，加快形成一體化、廣覆蓋、專(zhuān)業(yè)化、高效率的食品藥品監(jiān)管體系和社會(huì)共治格局，全面提升食品藥品安全水平。

　　改革重點(diǎn)內(nèi)容：

　　轉(zhuǎn)變政府職能，整合食品藥品監(jiān)管職能和機(jī)構(gòu)，減少監(jiān)管環(huán)節(jié)，理順職責(zé)，落實(shí)地方政府責(zé)任，進(jìn)一步優(yōu)化資源配置，充實(shí)基層監(jiān)管力量；開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，積極探索食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管和食品安全溯源系統(tǒng)建設(shè)工作。