為確保群眾飲食安全，山東省廣饒濱海新區(qū)食品監(jiān)管部門推行網(wǎng)格化監(jiān)管，加大對(duì)食堂、超市、街邊攤點(diǎn)、餐館等監(jiān)管力度，出實(shí)招、重實(shí)效杜絕“病從口入”。
“責(zé)任到人、監(jiān)管到位”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，把餐飲市場網(wǎng)格化監(jiān)管作為重點(diǎn)工作，明確責(zé)任分工，使監(jiān)管方式由粗放變?yōu)榫_，有效防止和消除執(zhí)法盲區(qū)和監(jiān)管空白。建立餐飲單位臺(tái)賬，構(gòu)建食品安全監(jiān)管庫。對(duì)證照辦理不齊全且拒不辦理的，堅(jiān)決停業(yè)取締，把牢市場準(zhǔn)入門檻。同時(shí)，強(qiáng)化日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查餐飲單位許可證照、食品安全管理制度、食品采購行為規(guī)范、食品加工操作過程規(guī)范、餐飲用具清洗消毒等情況。
