開展肉及肉制品專項整治是新鄉(xiāng)市今年食品安全的重點工作。5月5日，該市召開會議，要求突出重點，繼續(xù)加大對肉及肉制品在養(yǎng)殖、屠宰加工、餐飲各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保全市人民群眾飲食安全。
根據(jù)安排，各縣(市、區(qū))、相關職能部門要按照有關文件要求，繼續(xù)加大肉及肉制品從養(yǎng)殖、屠宰加工、市場流通到餐飲各個環(huán)節(jié)的嚴格管控，特別是要加強畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)和屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。要嚴格落實病死畜禽無害化處理和產(chǎn)地檢疫相關規(guī)定，嚴厲查處運輸無動物檢疫證明畜禽或者病死畜禽的非法行為。要加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰，杜絕病死肉禽流入市場。
據(jù)了解，新鄉(xiāng)市高度重視肉及肉制品整治工作，先后多次開展聯(lián)合整治，去年印發(fā)了《關于開展肉及肉制品專項整治活動的通知》，并在全市范圍內(nèi)開展了肉及肉制品的專項整治活動，今年仍把肉及肉制品整治列為全市食品安全工作重點加以整治。
