近日, 招遠市市場監(jiān)管局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)對冷鮮（凍）豬肉市場進行專項檢查，積極營造安全放心消費環(huán)境。截至目前，共出動執(zhí)法人員160人次，檢查大型超市5家、食品經(jīng)營業(yè)戶58家、餐飲服務(wù)單位23家，規(guī)范食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)業(yè)戶8家，轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營使用病死豬肉及肉制品等違法行為。
一是突出重點，網(wǎng)格巡查。食品監(jiān)管科、各稽查執(zhí)法大隊、基層所嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，以農(nóng)貿(mào)市場豬肉經(jīng)營攤位、各商場超市的冷鮮肉專柜、金鑼專賣店和使用豬肉的餐飲單位為巡查對象，重點檢查經(jīng)營者的經(jīng)營資格是否合法有效，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)鮮肉和肉制品經(jīng)營戶未按照規(guī)定懸掛證照以及各類食品從業(yè)人員未取得健康證明的，立即責(zé)令改正。
二是主體審查，落實責(zé)任。執(zhí)法人員對轄區(qū)豬肉經(jīng)營主體進行全面清理檢查，嚴(yán)格執(zhí)行市場準(zhǔn)入管理制度，對無檢驗檢疫證明、檢驗檢疫不合格的生肉一律不準(zhǔn)入市銷售；督促經(jīng)營者切實履行法定責(zé)任和義務(wù)，誠信、守法經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行購銷臺帳、儲存、質(zhì)量把關(guān)等制度，從正規(guī)渠道采購冷鮮豬肉。
三是索證索票，全面查驗。對冷鮮豬肉經(jīng)營及餐飲單位履行進貨查驗情況進行逐戶排查，重點檢查經(jīng)營者銷售冷鮮肉和餐飲單位購進原料肉的檢疫證明、索證索票情況，對未履行索證索票和進貨查驗記錄的經(jīng)營者下達整改通知書。
