最近，廣西質(zhì)監(jiān)局啟動(dòng)米粉店、餐飲店食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，保障公眾飲食安全。
據(jù)了解，從2月中旬到6月，監(jiān)管人員將集中力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)米粉店、快餐店的食品采購索證索票情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查餐飲單位是否建立食品證票檔案和執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，重點(diǎn)檢查新鮮豬肉的購進(jìn)渠道，是否具備“兩證兩章”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章），購進(jìn)量和銷售量是否平衡。同時(shí)檢查米粉店、快餐店所銷售使用的熟肉制品特別是豬肉加工成叉燒肉的來源渠道，是否存在向無證商販購進(jìn)熟肉制品行為等。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，采購、使用私宰肉、病死畜禽肉及其制品等不合格食品原料的行為將成為重點(diǎn)整治“對(duì)象”.據(jù)悉，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)對(duì)未獲得許可證經(jīng)營的“黑窩點(diǎn)”,一律堅(jiān)決取締；對(duì)不按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，一律責(zé)令限期整改；對(duì)提供虛假票證或整改不合格的，一律停業(yè)整頓；對(duì)購進(jìn)使用私宰肉及向無證商販購進(jìn)熟肉制品、違法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷其許可證，依法沒收其非法所得和用于違法經(jīng)營的相關(guān)物品；對(duì)涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)偵辦。
