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斬拌機(jī) 肉類斬拌機(jī)

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通用名稱：		品牌：	銘威
產(chǎn)品型號(hào)：	ZBJ-125	設(shè)備功率：
產(chǎn)品價(jià)格：	面議	產(chǎn) 地：	山東濰坊市
生產(chǎn)能力：		供貨總量：
規(guī) 格：	125
發(fā)布時(shí)間：	2021-11-29	有效期：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2025-07-01	瀏覽次數(shù)：	900

公司基本資料信息

諸城市銘威食品機(jī)械有限公司
經(jīng)營(yíng)模式制造商
主營(yíng)產(chǎn)品
會(huì)員狀態(tài) [誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人趙經(jīng)理(先生)
會(huì)員 [當(dāng)前離線] [加為商友] [發(fā)送信件]
郵件
電話
手機(jī)
地區(qū)山東-濰坊市
地址諸城市鐵園路69號(hào)

斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

該機(jī)采用了先進(jìn)的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選），并通過變頻對(duì)其進(jìn)行最適合的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出最強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動(dòng)監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的障率，使維護(hù)更加快捷

斬拌機(jī)所有外表均采用高質(zhì)量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無(wú)死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底。

1、變頻控制

2、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。

3、關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

4、整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小。

5、刀尖于鍋底最小間距可調(diào)至1.5mm