春節(jié)將至，闔家齊聚，盡享美味的“年夜飯”，為切實保障外出就餐和居家飲食安全，讓全縣人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，平陽縣市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意健康飲食，文明理性消費。
外出就餐需留心
?。ㄒ唬┻x擇正規(guī)飯店就餐。外出就餐時應選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。盡量避免在路邊攤、流動攤販等衛(wèi)生條件無保障的場所用餐。不食用野生動物及其制品，謹慎選擇生冷食品、海鮮類食品、鹵味食品等易被污染的食品。就餐結束后要及時索取發(fā)票等憑證。
?。ǘ?合理飲食保健康。春節(jié)期間，飲食要注意葷素搭配、營養(yǎng)均衡，避免暴飲暴食、過度飲酒，以免引起腸胃不適和其他健康問題。
?。ㄈ┲v究個人衛(wèi)生。外出就餐時要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣，降低“病從口入”的風險；就餐前要觀察餐飲具是否潔凈；提倡用公筷公勺，減少交叉污染的風險。
?。ㄋ模┏珜拿骱喖s用餐。用餐時，盡量使用公筷公勺。按需點餐，提倡光盤行動，剩余飯菜主動打包，杜絕浪費。
（五）加強外賣訂餐查驗。網(wǎng)絡訂餐時，應選擇正規(guī)外賣平臺與商家，選擇證照齊全的餐飲單位。
收到外賣時要查驗外賣食物是否已密封盛放或使用“食安封簽”。
居家飲食安全提示
（一）購買食品原料謹慎，不購買“三無”食品（無生產(chǎn)日期、無質量合格證明、無生產(chǎn)廠家）。
?。ǘ┩赓徑?jīng)改刀的熟食應當及時食用，剩余的再次食用前要徹底加熱處理。
（三）放入冰箱的食品不宜過滿，食品之間要留有空隙。定期對冰箱除霜，確保冷藏溫度；生、熟食品應分開存放，防止交叉污染。
?。ㄋ模┦称讽殶熘笸?，飯菜應當餐加工、當餐食用；不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐隔夜食品食用前應回鍋徹底加熱。
對“年夜飯”承接單位的提示
?。ㄒ唬┏肿C誠信經(jīng)營。依法取得《食品經(jīng)營許可證》，并按照許可范圍經(jīng)營，嚴禁超范圍經(jīng)營、超負荷經(jīng)營。
?。ǘ┞鋵嵵黧w責任。自覺履行食品安全主體責任，履行食品安全總監(jiān)、食品安全員職責和落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，加強食品安全管理，確保消費者飲食安全。
?。ㄈ┮?guī)范并執(zhí)行各項制度。嚴格落實人員晨檢、進貨查驗、索證索票、食品貯存、餐飲具消毒、食品留樣等管理制度，嚴格規(guī)范食品加工制作行為，防止食源性疾病的發(fā)生。
?。ㄋ模﹪栏袢藛T管理。從業(yè)人員上崗持健康證明，保持良好個人衛(wèi)生。餐飲單位應加強人員培訓，筑牢食品安全意識。
?。ㄎ澹┓揽赜泻ι铩＝∪?ldquo;三防”設施設備，餐飲場所的墻壁、地板無縫隙，天花板修葺完整，所有管道與外界連接處應封閉；有害生物防制應遵循物理防治優(yōu)先，化學防治有條件使用的原則，保障食品安全和人身安全。
?。┲贫☉鳖A案。有針對性地制定應急預案，確保落實應急預案和報告制度，做到有急能應，有急必報。
廣大消費者在春節(jié)期間消費時：
請務必注意保留好消費相關發(fā)票、貨單、截圖等各類憑證，如遇假冒偽劣、缺斤少兩、價格欺詐、強制交易等損害消費者權益的行為，請及時撥打12315電話進行投訴舉報。
平陽縣市場監(jiān)督管理局
