從池州市食藥監(jiān)局獲悉，據(jù)近日，該局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知》，強(qiáng)化全市肉制品生產(chǎn)監(jiān)管。

　　市食藥監(jiān)局注重提前謀劃，年初下發(fā)《2018年全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點(diǎn)》確定12月份在全市范圍內(nèi)開展肉制品專項(xiàng)檢查，目前已通過雙隨機(jī)一公開方式從全市8家企業(yè)中隨機(jī)抽取3家開展飛行檢查。

　　此次檢查中，全市監(jiān)管部門將注重落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)建立并嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、食品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查等制度；督促企業(yè)把好原料肉進(jìn)貨關(guān)、食品添加劑使用關(guān)、生產(chǎn)過程衛(wèi)生關(guān)，杜絕使用來源不明以及不合格的原料肉品加工食品、非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、環(huán)境臟亂差和交叉污染，把好杜絕保證所生產(chǎn)的食品安全合格。同時(shí)，加大對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的隱患排查力度，重點(diǎn)排查企業(yè)倉庫（冷庫）、使用的原輔料和添加劑，必要時(shí)進(jìn)行抽樣，發(fā)現(xiàn)違法線索的，及時(shí)處理和通報(bào)。涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)，并配合做好進(jìn)一步調(diào)查工作。