據(jù)了解，為貫徹落實(shí)廣東省和深圳市2015年提出的關(guān)于禽流感防控和“家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作要求，在區(qū)政府大力支持下，在職能部門統(tǒng)籌推動(dòng)下，南山家禽批發(fā)市場(chǎng)投入轉(zhuǎn)型升級(jí)改造，取消活禽交易和關(guān)停原手工屠宰檔，建成了6條半自動(dòng)化和1條全自動(dòng)化家禽屠宰線，采用統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的可追溯腳環(huán)，初步實(shí)現(xiàn)了“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目標(biāo)。目前每天屠宰量4萬多只，主要供應(yīng)南山、福田、寶安三區(qū)，實(shí)行水旱禽分開屠宰，統(tǒng)一屠宰工藝流程，嚴(yán)格分區(qū)操作，保證屠宰環(huán)境清潔衛(wèi)生。

　　行動(dòng)中，檢查組檢查了屠宰線的各個(gè)工作環(huán)節(jié)，從活禽采購(gòu)驗(yàn)收、設(shè)施設(shè)備、臺(tái)賬記錄、二維碼追溯標(biāo)識(shí)、衛(wèi)生管理等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查，從檢查情況來看，南山家禽批發(fā)市場(chǎng)設(shè)有專門的質(zhì)檢室，配備專業(yè)質(zhì)檢人員4人，并制定了一系列的準(zhǔn)則和工藝流程，從宰前、宰中、宰后全過程嚴(yán)格遵守品質(zhì)檢驗(yàn)制度，確保出場(chǎng)家禽產(chǎn)品100%凈膛、100%佩戴二維碼腳環(huán)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。區(qū)經(jīng)促局指導(dǎo)督促南山家禽批發(fā)市場(chǎng)加大消毒力度，嚴(yán)格落實(shí)“1110”制度，新增購(gòu)買二臺(tái)專業(yè)消殺工具，每天上午8：00—14：00安排人員對(duì)全市場(chǎng)進(jìn)行大消毒不留死角，同時(shí)在人員個(gè)人防護(hù)、流感疫苗接種、應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急演練等方面也制定相應(yīng)的制度和措施，防止禽流感等動(dòng)物疫情的發(fā)生。

　　檢查結(jié)束前，張海濤副局長(zhǎng)、童燕輝副局長(zhǎng)要求有關(guān)部門各司其責(zé)，區(qū)經(jīng)促局要監(jiān)督和敦促南山家禽批發(fā)市場(chǎng)要嚴(yán)格按程序做好家禽集中屠宰線的每一環(huán)節(jié)，在入場(chǎng)監(jiān)督查驗(yàn)、卸車檢疫、巡檢、屠宰檢疫、病死禽無害化處理等各環(huán)節(jié)實(shí)行全過程監(jiān)管，嚴(yán)把檢疫關(guān)，南山局要認(rèn)真做好流通環(huán)節(jié)索票索證（含檢疫合格證）的檢查，會(huì)同城管和街道，嚴(yán)厲打擊活禽宰售違法行動(dòng)，繼續(xù)鞏固“家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作成效，保障市民禽肉消費(fèi)安全。