為了讓市民吃上放心肉，省商務(wù)、公安、農(nóng)牧、工商、質(zhì)監(jiān)、動檢等6大部門從10月至明年元月在全省開展打擊制售注水畜禽肉違法行為。主要以全省肉制品加工企業(yè)、小餐館、旅游景點餐飲服務(wù)單位等為重點，嚴厲打擊非定點屠宰企業(yè)屠宰行為。
　　據(jù)了解，在此次檢查中，省市商務(wù)部門將向全省103家定點屠宰企業(yè)執(zhí)行“進場查驗”、“來源去向登記”、“無害化處理”等安全制度。對于一證多用、違法設(shè)立屠宰分廠和車間的，要依法予以取締。對冒用或使用偽造定點屠宰證書或標志牌的，以及取消定點屠宰資格后仍然屠宰生豬的，依照打擊私屠濫宰的有關(guān)規(guī)定予以嚴懲。
　　6大部門各司其職，農(nóng)牧部門主要是規(guī)范屠宰檢疫行為，嚴格實行檢疫工作，堅決杜絕只收費不檢疫以及檢疫證明填寫不規(guī)范等現(xiàn)象；工商部門以檢查豬(牛、羊)肉批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等為重點，嚴厲查處銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格豬(牛、羊)肉的違法行為，對異地進入本行政區(qū)劃內(nèi)經(jīng)銷“冷鮮肉”定點屠宰企業(yè)或經(jīng)銷商，檢驗國家列明的有害物質(zhì)及水份含量；質(zhì)監(jiān)部門主要監(jiān)督各類肉制品加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、工地食堂等集中就餐人數(shù)較多單位的進貨驗收制度、索證索票制度及臺賬登記制度，確保所使用的肉品全部來自定點屠宰企業(yè)。
　　同時，市民一旦發(fā)現(xiàn)購買了注水肉，可及時向省商務(wù)部門進行投訴。