5月31日，馬鞍山市食安辦聯(lián)合市食藥監(jiān)局、市農委等部門，開展為期一個月的肉及肉制品市場專項督查，以保障馬鞍山市肉制品質量安全，讓人民群眾吃上“放心肉”。
據(jù)了解，此次專項督查覆蓋了肉及肉制品屠宰、生產、流通和餐飲服務四大環(huán)節(jié)，從源頭把關群眾食品消費安全。重點檢查了生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品出廠是否具備“兩證兩章”、加工環(huán)節(jié)有無購進非定點屠宰企業(yè)鮮肉加工食品、流通環(huán)節(jié)肉制品購銷記錄及餐飲環(huán)節(jié)肉制品購進情況等。
為規(guī)范經營排除風險隱患，馬鞍山市在專項檢查方案中明確：對在檢查中發(fā)現(xiàn)疑似問題肉類及肉制品來源不明的，要嚴格執(zhí)法立即責令停止銷售、下架封存，并及時調查處理；嚴厲打擊餐飲服務單位采購、使用無動物產品檢疫合格證明及產品質量合格證或來源不明的畜禽肉及肉制品的行為。
此次專項督查共檢查了聯(lián)潤食品有限公司、雨山安民集貿市場、南湖賓館、雨潤食品有限公司等食品流通、餐飲消費企業(yè)。督查總體情況良好，絕大多數(shù)企業(yè)都能自覺落實主體責任，臺賬登記齊全，主動索票索證。但是檢查中也發(fā)現(xiàn)了部分單位存在疏于管理、票證不齊全的問題，督查組現(xiàn)場提出了具體的整改要求。
