據(jù)甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局披露，該局研究制定了《《關(guān)于規(guī)范生鮮肉類經(jīng)營者加工肉餡銷售行為的通告》，在廣泛征求意見建議的基礎(chǔ)上進行了修改，并通過在報刊媒體登載、印制印刷品張貼等方式向社會各界進行宣傳。

　　《關(guān)于規(guī)范生鮮肉類經(jīng)營者加工肉餡銷售行為的通告》對生鮮肉類經(jīng)營這加工肉餡銷售的經(jīng)營行為提出了明確要求。一是生鮮肉類經(jīng)營者不得將購進的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進行包裝銷售或直接散裝銷售。二是生鮮肉類經(jīng)營者在采購生鮮肉類時，要嚴(yán)格遵守進貨查驗和查驗記錄制度，并索取檢疫證明和肉品品質(zhì)檢驗證明，確保肉品來源合法、渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。三是禁止生鮮肉類經(jīng)營者將消費者購買后退回的肉類、屠宰場廢棄肉類或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉類預(yù)先加工成肉餡等進行銷售。四是生鮮肉類經(jīng)營者將消費者購買后退回的肉類、屠宰場廢棄肉類或超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉類預(yù)先加工成肉餡等進行銷售的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的有關(guān)規(guī)定處理和處罰。五是凡發(fā)現(xiàn)生鮮肉類經(jīng)營者將購進的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進行包裝銷售或直接散裝銷售的，由縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》第一百一十四條的規(guī)定進行責(zé)任約談，責(zé)令整改，同時，依據(jù)《甘肅省食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法違規(guī)行為記分管理辦法》予以記分，并記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用檔案。