近日,從甘肅省市場監(jiān)管局獲悉,《蘭州牛肉拉面品牌培育指南》等18項地方標準,于2025年3月1日起實施。
“蘭州人的一天,從一碗牛肉拉面開始。”蘭州牛肉拉面作為最具代表性的蘭州地方美食之一,早已融入了蘭州人的日常生活,成為蘭州飲食文化不可或缺的組成部分,吸引四方賓朋慕名而來。
為貫徹落實甘肅省委、省政府關于加強蘭州牛肉拉面品牌保護、擦亮省會城市名片等部署要求,近年來,甘肅省市場監(jiān)管局充分履職,注重統(tǒng)籌效率和公平、活力和秩序、發(fā)展和安全3對關系,堅持監(jiān)管與服務并重,持續(xù)加大商標培育力度,強化產(chǎn)品抽檢工作,加強產(chǎn)品質量監(jiān)管,落實落細食品安全“兩個責任”,推動標準制修訂,深入開展“鐵拳”行動,利用“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺,大力實施“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”和網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”食品安全智慧監(jiān)管,通過“市話實說”“你點我檢”“市監(jiān)e線”等欄目,加大群眾參與蘭州牛肉拉面產(chǎn)品質量監(jiān)督力度,不斷提升消費者滿意度,推動蘭州牛肉拉面品牌價值提升,鼓勵蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、規(guī)?;藴驶?。