在前期企業(yè)自查自糾的基礎(chǔ)上，威海近期開展為期3個月的羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為專項檢查。執(zhí)法人員對檢查過程中現(xiàn)場不能提供檢疫證明、不能提供有效進貨憑證，主體資格不合法，涉嫌摻雜使假的羊肉及其制品的堅決查扣。發(fā)現(xiàn)明顯低于市場價格、外包裝粗糙或產(chǎn)品標(biāo)示識不清等羊肉制品，定期開展抽樣檢測。在流通經(jīng)營、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題要追到生產(chǎn)加工和屠宰源頭。其中，屠宰環(huán)節(jié)重點檢查是否存在屠宰未經(jīng)檢疫或檢疫不合格、病死、注水及注入其他物質(zhì)羊等行為。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點檢查是否存在使用來源不明、病死畜禽肉等不合格肉品加工羊肉制品，添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑，生產(chǎn)加工摻假摻雜或有毒有害羊肉制品等行為。

　　對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，執(zhí)法人員將依法從嚴(yán)實施處罰，對涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)查處。同時暢通12331等投訴舉報渠道，引導(dǎo)社會各方共同監(jiān)督守護節(jié)日期間的食品安全。