明年3月前,深圳將實(shí)現(xiàn)全市豬肉冷鏈銷(xiāo)售。1月11日,深圳食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《深圳市加強(qiáng)肉類(lèi)質(zhì)量安全監(jiān)管方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》),從今年起,將全市的農(nóng)批市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、配送企業(yè)等肉類(lèi)銷(xiāo)售點(diǎn)納入食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障工程,6月底前,關(guān)閉全市生豬批發(fā)市場(chǎng),且今后全市不再新設(shè)生豬批發(fā)市場(chǎng)。
深圳的生豬豬源基本依賴(lài)外地輸入,出臺(tái)《方案》,就是為了保障全市肉類(lèi)消費(fèi)安全,完善生豬養(yǎng)殖、采購(gòu)、集中屠宰、檢驗(yàn)檢疫、配送到市場(chǎng)流通等全流程的質(zhì)量管控和安全監(jiān)管。據(jù)《方案》,到2017年,我市將建立起高效協(xié)調(diào)、信息共享、聯(lián)動(dòng)管控的肉類(lèi)監(jiān)管機(jī)制。
針對(duì)深圳特點(diǎn),打通“最后一公里”,在推行豬肉冷鏈銷(xiāo)售,改造全市豬肉銷(xiāo)售攤檔,全市商場(chǎng)超市實(shí)行豬肉冷鏈銷(xiāo)售,同時(shí)組織開(kāi)展全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售攤檔升級(jí)改造,所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)按照冷鮮肉的銷(xiāo)售要求督促經(jīng)營(yíng)者安裝冷肉類(lèi)冷藏設(shè)備,到2017年3月底,實(shí)現(xiàn)全市豬肉冷鏈銷(xiāo)售。
要依法嚴(yán)厲打擊肉類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為,自《方案》印發(fā)之日起,建立全市私宰窩點(diǎn)黑名單,對(duì)黑名單窩點(diǎn)定期組織開(kāi)展“回頭查”,嚴(yán)防死灰復(fù)燃?!斗桨浮吠瑫r(shí)明確,要建立深莞惠聯(lián)合打擊私屠濫宰機(jī)制;按照全市生豬定點(diǎn)屠宰的統(tǒng)一要求,明確在2016年6月底前,關(guān)閉全市生豬批發(fā)市場(chǎng),并且今后全市不再新設(shè)生豬批發(fā)市場(chǎng)。