3月5日中午，走出會場的全國“兩會”代表委員們陸續(xù)準備用餐，當天的菜單有了新的亮點，除了照例提供的菜品外，來自青海省海東市互助土族自治縣的招牌菜----互助八眉豬肉搶“鮮”映入眼簾，端上了全國“兩會”的餐桌。
煎烤、紅燒……互助八眉豬肉經過上下翻烤、精心烹制，五花肉香氣四溢、酥脆可口；紅燒肉色澤鮮亮、肉質嫩滑，散發(fā)出撲鼻的香氣，滿是濃郁而地道的“互助味兒”，這是互助縣農特產品首次在全國“兩會”餐桌上驚艷亮相，代表委員們嘗到了地道的“互助味兒”。
互助八眉豬是青海高原特定環(huán)境下，經過長期自然和人工選育而成的高原類群，八眉豬額上有倒“八”字的皺紋，故而得名“八眉豬”，互助縣為八眉豬的中心產區(qū)。八眉豬種質資源獨特，生長周期長，具有肉質鮮嫩、色澤亮麗、口感細膩、香醇可口的特點。近年來，研發(fā)了八眉豬夾沙肉、八眉豬酥合丸、臘肉八寶飯、八眉豬梅菜方塊肉、八眉豬肉脯等一系列肉制品，滿足人們的營養(yǎng)需求，成為消費者青睞的高品質肉類。
2009年互助八眉豬成功獲得國家工商總局地域商標認證，被稱為“互助八眉豬”。八眉豬肉中含有17種氨基酸，共測出14種脂肪酸。2012年“互助八眉豬”農產品地理標志登記成功。2017年互助八眉豬入選“全國百強農產品區(qū)域公用品牌”。2019年互助八眉豬納入中國農業(yè)品牌目錄，2024年入選全國名特優(yōu)新農產品名錄。
近年來，互助縣以高原冷涼蔬菜、互助八眉豬、青稞美酒等特色產業(yè)為主導，深化農特產品品牌建設，著力拓展銷路，推動特色農產品出縣上行，開展“互貨入寧”“東西部扶貧協(xié)作消費扶貧行動”等活動，常態(tài)化開展優(yōu)質農產品促銷活動，著力做好“名、特、優(yōu)、新”文章，讓互助的特產搭上促消費快車，在帶活縣域經濟、帶富一方百姓的同時，為鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。
