“食安龍江百日行動”具體嚴抓8個方面：一抓酒、肉、油、茶4類重點品種全鏈條監(jiān)管。嚴查產(chǎn)品不合格、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為。二抓乳制品安全監(jiān)管。嚴查生產(chǎn)不規(guī)范、標簽生產(chǎn)日期晚于實際生產(chǎn)日期奶（早產(chǎn)奶）、票證不全、倉儲條件不符合要求等問題。三抓節(jié)日熱銷食品監(jiān)管。嚴查食品來源不明和銷售不合格食品等違法違規(guī)行為。四抓旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。嚴查重點景區(qū)、滑雪場經(jīng)營不合格食品、交叉污染等行為。五抓農(nóng)村食品安全監(jiān)管。嚴查農(nóng)村“五無一黑”和農(nóng)村集體聚餐安全隱患問題。六抓保健食品安全監(jiān)管。嚴查保健食品涉嫌違法添加、制假售假、來源不清等問題。七抓食品安全監(jiān)督抽檢。公布合格產(chǎn)品引導消費，公布不合格產(chǎn)品予以風險提示。八是嚴抓違法違規(guī)案件查辦。嚴厲查處各類食品安全違法違規(guī)行為，對涉嫌犯罪的一律移交司法部門。

　　為保證取得實質(zhì)成效，“食安龍江百日行動”確定“四個百分百，四個進一步，四個提高，堅守一個底線”工作目標。“四個百分百”是酒、肉、油、茶、乳制品等重點品種生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率100%，旅游景區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查覆蓋率100%，監(jiān)督抽檢信息公開率100%，群眾投訴舉報問題查辦率100%；“四個進一步”是進一步強化黨政管理責任，進一步強化部門監(jiān)管責任，進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，進一步構(gòu)建社會共治格局；“四個提高”是提高依法行政能力，提高監(jiān)管工作效能，提高食品安全水平，提高百姓消費信心；“一個確保”是確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故。