10月22日，華容縣食安辦副主任帶領(lǐng)、質(zhì)檢局、工商局、食藥局、商務(wù)局、畜牧局負(fù)責(zé)人一行對該縣賓館酒店餐飲肉及肉制品安全進(jìn)行專項檢查。
此次專項檢查將針對華容縣食安辦對全縣肉及肉制品安全進(jìn)行檢查時所反映的問題是否整改到位，監(jiān)督經(jīng)營者落實進(jìn)貨查驗、索證索票和采購登記等制度；對經(jīng)營肉及肉制品的餐飲服務(wù)單位環(huán)境、經(jīng)營許可等加強監(jiān)督檢查，加大檢查力度；督促餐飲服務(wù)單位把好原料肉進(jìn)貨關(guān)，杜絕使用病死畜禽、“口水肉”等不合格原料加工食品；繼續(xù)做好以臘豬肉為主的臘制品采購、加工、銷售等環(huán)節(jié)等監(jiān)管工作，督促餐飲服務(wù)單位落實采購查驗和索證索票工作。
同時，此次檢查中還將進(jìn)一步加強肉及肉制品的生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營等環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，加大對屠宰場、經(jīng)營戶、餐飲店等的檢查力度，及時糾正違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為。
