“只要掃描外包裝上的二維碼，肉制品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次號(hào)等信息一目了然。”11月18日，在晉中市田森超市安寧店，銷售人員向顧客推銷肉制品時(shí)，外包裝上的二維碼成為產(chǎn)品介紹的一大亮點(diǎn)。
今年3月，晉中市食品藥品監(jiān)督管理局在全省率先試點(diǎn)肉制品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，平遙縣作為該市肉類原產(chǎn)地追溯制度實(shí)施的試點(diǎn)縣，自主研發(fā)了肉制品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)將原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)檢測(cè)、市場(chǎng)銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的信息收集匯總，實(shí)現(xiàn)了加工原料、生產(chǎn)過程、檢驗(yàn)檢測(cè)和產(chǎn)品流向都可追溯。
據(jù)了解，平遙牛肉集團(tuán)等12家企業(yè)作為第一批二維碼追溯試運(yùn)行企業(yè)，已陸續(xù)在其產(chǎn)品的外包裝上打印二維碼，食品安全監(jiān)管人員和消費(fèi)者可通過掃描二維碼的方式，查看產(chǎn)品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次號(hào)等信息。同時(shí)，還有10家肉制品加工小作坊，探索實(shí)行自賦碼追溯管理。截至目前，肉制品電子追溯系統(tǒng)試運(yùn)行效果良好，其成功經(jīng)驗(yàn)將在全市53家小作坊推行，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售的初步追溯。
