為認真貫徹落實中、湖北省《生豬屠宰管理條例》，著力解決目前生豬定點屠宰企業(yè)肉品質量責任主體不清、管理水平低、設施設備不達標等問題，全面提升屠宰企業(yè)管理水平，確保群眾吃上放心肉，近日，荊州市農業(yè)局、環(huán)保局聯(lián)合出臺《關于推進生豬定點屠宰企業(yè)達標升級的意見》，決定從現(xiàn)在起到2014年底，開展全市生豬定點屠宰企業(yè)達標升級工作。

　　《意見》要求通過加強對生豬定點屠宰企業(yè)的檢查清理，進一步推進企業(yè)升級改造，落實生豬定點屠宰企業(yè)是肉品質量安全第一責任人的責任，使生豬定點屠宰企業(yè)逐步達到規(guī)劃選址科學、廠區(qū)布局合理、加工設備完備、管理制度健全、檢驗操作規(guī)范、病死豬處理按程序進行、污水處理達標排放、產品運輸安全有序，出廠肉品100%安全放心。

　　此次生豬定點屠宰企業(yè)達標升級的重點包括：落實企業(yè)主體責任，重點對肉品質量安全責任落實情況和各項管理制度遵守執(zhí)行情況進行檢查，強化責任意識，確保生產安全和肉品質量安全；開展企業(yè)達標清理，重點對生豬定點屠宰企業(yè)的廠區(qū)設置、環(huán)境影響評價制度和“三同時”制度執(zhí)行情況、動物防疫條件、屠宰及無害化處理設施設備進行檢查清理；加快企業(yè)升級改造，重點對2012年商務部等九部委開展生豬定點屠宰資格審核清理中報請搬遷升級改造的三家a類企業(yè)加大督辦力度，限期選址重建；加強企業(yè)規(guī)范管理，包括生豬進廠（場）、強生豬待宰環(huán)節(jié)、生豬屠宰環(huán)節(jié)、生豬產品出廠環(huán)節(jié)、污染防治設施運行、無害化處理環(huán)節(jié)以及各類統(tǒng)計信息臺帳等方面的管理，完善生豬入廠（場）登記、肉品品質檢驗、產品出廠（場）流向以及無害化處理等各項臺帳的記錄，做到追溯記錄規(guī)范完整。

　　為確?！兑庖姟仿涞綄嵦?，荊州市農業(yè)局和環(huán)保局要求，要加強領導、密切配合，各地農業(yè)（畜牧獸醫(yī)）、環(huán)保部門要提高認識，加強領導，密切配合，采取切實有效措施，確保生豬定點屠宰企業(yè)達標升級工作取得預期效果；強化監(jiān)管，加大執(zhí)法力度，各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構、定點屠宰管理機構和環(huán)境質量監(jiān)測機構要加大對定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬、制售病害肉和不實行污水達標排放等不法行為，查處典型案件，規(guī)范企業(yè)行為；建立長效機制，各地要建立生豬定點屠宰企業(yè)信用檔案，搞好誠信記錄的收集、管理和通報工作，開展企業(yè)信用評級，并根據(jù)信用等級實行分類監(jiān)管，提高監(jiān)管效率，對誠信缺失并違法違規(guī)的屠宰企業(yè)要建立退出機制。