新學(xué)期來臨，為切實加強學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全管理，確保學(xué)校師生飲食安全，日前，攀枝花市食品藥品監(jiān)督管理局安排部署了為期一個月的秋季學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂食品安全檢查工作。
此次檢查以肉及肉制品、米、面、食用油等大宗食品原料，食品添加劑等為重點檢查品種；以學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，食品安全管理制度落實情況，食品原料采購情況，食品儲存、加工、制作、留樣以及學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況等為重點內(nèi)容。重點加強對高風(fēng)險食品的監(jiān)督檢查，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角；嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜。同時，針對學(xué)校食堂餐飲食品的特點和存在的食品安全風(fēng)險隱患，市食藥局將加大對大米、熟肉制品等高風(fēng)險食品的抽檢力度，對不合格樣品以及不合格樣品中涉及違法添加非食用物質(zhì)的，將予以嚴(yán)厲查處。
