《方案》，此次整治以小餐館、小吃店、小農(nóng)家樂（店）、私房菜、村居小廚房為重點(diǎn)對(duì)象，以市區(qū)“小餐飲”集中經(jīng)營(yíng)區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）“小餐飲”集中區(qū)域及無證經(jīng)營(yíng)問題突出的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，著力解決無證照經(jīng)營(yíng)、硬件條件差、食品安全管理制度不落實(shí)、食品加工操作行為不規(guī)范、從業(yè)人員無健康證、占道經(jīng)營(yíng)及無“防四害”措施、衛(wèi)生設(shè)施不足、加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境“臟、亂、差”等問題，實(shí)現(xiàn)“規(guī)范一批、許可一批、登記一批、整改一批”。對(duì)一些基本條件不具備、食品安全設(shè)施極差、存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改仍達(dá)不到要求的“小餐飲”，將予以關(guān)停。