近日，忻州市局制定印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村(社區(qū))自辦宴席聚餐活動(dòng)餐飲安全管理工作的意見》。
《意見》要求，市縣食品藥品監(jiān)管部門要從切實(shí)維護(hù)人民群眾根本利益的高度，加強(qiáng)農(nóng)村(社區(qū))自辦宴席管理工作，明確管理責(zé)任，專人負(fù)責(zé)自辦宴席日常監(jiān)督管理，建立健全農(nóng)村(社區(qū))自辦宴席承辦人為第一責(zé)任人的餐飲安全責(zé)任制，提升和改善加工設(shè)施條件，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。
《意見》規(guī)定，從事自辦宴席餐飲服務(wù)隊(duì)伍要進(jìn)行備案登記，簽訂《食品安全承諾書》;聚餐人數(shù)達(dá)到100人以上的農(nóng)村(社區(qū))自辦宴席要向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門備案登記;加工和就餐場(chǎng)所應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染源。要從正規(guī)渠道采購食品原料，嚴(yán)格落實(shí)原料采購查驗(yàn)制度，食物留樣制度。自辦宴席承辦方人員定期參加食品藥品監(jiān)督管理部門組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后持健康證明方可從事此項(xiàng)工作。
《意見》強(qiáng)調(diào)，發(fā)生食物中毒事故時(shí)，要按照職責(zé)規(guī)定，做好應(yīng)急處置工作，及時(shí)上報(bào)有關(guān)情況，對(duì)遲報(bào)、謊報(bào)和瞞報(bào)行為，依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
