大家上午好!金秋十月，瓜果飄香，又到了豐收的時(shí)節(jié)。由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)主辦的“2019中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇”在長(zhǎng)沙隆重召開(kāi)，我謹(jǐn)代表湖南省肉類(lèi)協(xié)會(huì)對(duì)各位嘉賓的到來(lái)表示誠(chéng)摯的歡迎！對(duì)論壇的隆重召開(kāi)表示熱烈的祝賀!

　　當(dāng)前，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)肉類(lèi)食品的需求檔次和消費(fèi)水平越來(lái)越高，呈現(xiàn)出多樣化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、優(yōu)質(zhì)化，人們食用熱鮮肉正悄悄向食用冷鮮肉、冷卻肉過(guò)渡，分割肉、細(xì)加工肉食品正走向大眾的餐桌，肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　湖南是農(nóng)業(yè)大省，養(yǎng)殖業(yè)大省，也是肉類(lèi)加工大省。黨的十八大以來(lái)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全省肉類(lèi)行業(yè)貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色發(fā)展，屠宰加工行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前湖南省屠宰企業(yè)共計(jì)443家，其中規(guī)模以上企業(yè)113家，2018年屠宰量突破40萬(wàn)頭以上企業(yè)8家。湖南省全年出欄生豬達(dá)60000萬(wàn)頭，實(shí)際年屠宰2000多萬(wàn)頭，大部分生豬外調(diào)，銷(xiāo)區(qū)產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能不足，肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展有著很大的空間。

　　本次論壇邀請(qǐng)到了國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工業(yè)界的頂級(jí)專(zhuān)家，知名學(xué)者、著名企業(yè)家，既是精英聚會(huì)，又是高壇論道。以“融合共進(jìn)、引領(lǐng)升級(jí)”為主題，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，切合時(shí)代潮流，必將為湖南乃至全國(guó)肉類(lèi)加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)注入新活力。我省肉類(lèi)行業(yè)將充分運(yùn)用好本次論壇成果，切實(shí)貫徹落實(shí)高質(zhì)量發(fā)展要求，堅(jiān)持質(zhì)量第一、綠色發(fā)展、效益優(yōu)先的原則，引領(lǐng)廣大會(huì)員調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、促融合，大力推進(jìn)綠色、環(huán)保肉類(lèi)加工技術(shù)的研發(fā)推廣，不斷提升肉類(lèi)加工質(zhì)量水平，更好滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的美好生活需求。

　　“惟楚有材，于斯為盛”。湖南山清水秀，人文薈萃，遠(yuǎn)道而來(lái)的朋友們可以到處走一走、看一看，希望長(zhǎng)沙之行能夠給大家留下美好的印象。相信這次活動(dòng)因?yàn)橛心銈兊年P(guān)注和參與，一定會(huì)更加精彩!

　　祝“2019中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇”圓滿成功！祝各位嘉賓身體健康、工作順利！

 

　　謝謝大家！