大家上午好!金秋十月，瓜果飄香，又到了豐收的時節(jié)。由中國肉類協會機械裝備分會主辦的“2019中國肉類加工技術發(fā)展論壇”在長沙隆重召開，我謹代表湖南省肉類協會對各位嘉賓的到來表示誠摯的歡迎！對論壇的隆重召開表示熱烈的祝賀!

　　當前，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉類食品的需求檔次和消費水平越來越高，呈現出多樣化、營養(yǎng)化、方便化、優(yōu)質化，人們食用熱鮮肉正悄悄向食用冷鮮肉、冷卻肉過渡，分割肉、細加工肉食品正走向大眾的餐桌，肉類加工產業(yè)的市場前景十分廣闊。

　　湖南是農業(yè)大省，養(yǎng)殖業(yè)大省，也是肉類加工大省。黨的十八大以來，在農業(yè)農村部和省委、省政府的堅強領導下，全省肉類行業(yè)貫徹落實新發(fā)展理念，大力推進產業(yè)轉型和綠色發(fā)展，屠宰加工行業(yè)呈現出良好的發(fā)展態(tài)勢。目前湖南省屠宰企業(yè)共計443家，其中規(guī)模以上企業(yè)113家，2018年屠宰量突破40萬頭以上企業(yè)8家。湖南省全年出欄生豬達60000萬頭，實際年屠宰2000多萬頭，大部分生豬外調，銷區(qū)產能過剩，產區(qū)產能不足，肉類加工技術發(fā)展有著很大的空間。

　　本次論壇邀請到了國內肉類加工業(yè)界的頂級專家，知名學者、著名企業(yè)家，既是精英聚會，又是高壇論道。以“融合共進、引領升級”為主題，順應行業(yè)發(fā)展趨勢，切合時代潮流，必將為湖南乃至全國肉類加工業(yè)轉型升級注入新活力。我省肉類行業(yè)將充分運用好本次論壇成果，切實貫徹落實高質量發(fā)展要求，堅持質量第一、綠色發(fā)展、效益優(yōu)先的原則，引領廣大會員調結構、轉方式、促融合，大力推進綠色、環(huán)保肉類加工技術的研發(fā)推廣，不斷提升肉類加工質量水平，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需求。

　　“惟楚有材，于斯為盛”。湖南山清水秀，人文薈萃，遠道而來的朋友們可以到處走一走、看一看，希望長沙之行能夠給大家留下美好的印象。相信這次活動因為有你們的關注和參與，一定會更加精彩!

　　祝“2019中國肉類加工技術發(fā)展論壇”圓滿成功！祝各位嘉賓身體健康、工作順利！

 

　　謝謝大家！