十月的長(zhǎng)沙，喜慶連連。就在這個(gè)月的12號(hào)，我省剛剛舉辦“2019年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨新農(nóng)業(yè)與新零售產(chǎn)品對(duì)接會(huì)”，今天，我們又十分高興迎來了“中國(guó)肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”，兩個(gè)活動(dòng)有一個(gè)共同目的，就是助力現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展。這次論壇安排在長(zhǎng)沙召開，既是中國(guó)肉協(xié)對(duì)湖南的深情厚愛，也是我省養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一次重大機(jī)遇。在此，我謹(jǐn)代表湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和省肉類協(xié)會(huì)，對(duì)論壇的召開表示熱烈祝賀！對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、客商，表示熱烈歡迎，并致以誠(chéng)摯地問候!

　　發(fā)展肉品加工、加快畜牧業(yè)三產(chǎn)深度融合，是非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病防控的重要之舉，是現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的題中之義，也是養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的現(xiàn)實(shí)要求。去年12月11日召開的全國(guó)加強(qiáng)非洲豬瘟防控工作電視電話會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要“加大屠宰產(chǎn)能布局調(diào)整，支持建設(shè)現(xiàn)代冷鮮肉品流通和配送體系，最大限度減少生豬長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)”，要“優(yōu)化生豬流通方式，改調(diào)豬為運(yùn)肉，推行冷鮮肉流通和配送”。今年6月，我省及廣東、福建、江西、廣西、海南等南方六省(區(qū))，聯(lián)合出臺(tái)《中南區(qū)非州豬瘟等重大動(dòng)物疫病區(qū)域化防控方案》，提出“2019年11月30日開始試點(diǎn)禁止非中南區(qū)的肉豬調(diào)入本大區(qū)”、“2020年11月30日起試點(diǎn)中南區(qū)內(nèi)?。▍^(qū)）與省（區(qū)）之間禁止肉豬跨?。▍^(qū)）調(diào)運(yùn)”，由此，肉品加工產(chǎn)業(yè)新的重大戰(zhàn)略機(jī)遇期已經(jīng)到來！在這樣的背景下，中國(guó)肉協(xié)搶抓機(jī)遇、勇于擔(dān)當(dāng)，組織舉辦這屆論壇。特別是中國(guó)肉類機(jī)械裝備分會(huì)，號(hào)召一批全國(guó)屠宰設(shè)備裝備商齊聚長(zhǎng)沙，覓商機(jī)、話發(fā)展，必將給我省乃至全國(guó)肉品加工業(yè)加速提質(zhì)注入新動(dòng)能，新活力。

　　湖南是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)大省，生豬年出欄量穩(wěn)定在6000萬頭左右，排名全國(guó)第3；生豬年人均出欄量、外調(diào)量均居全國(guó)首位。家禽、牛羊年出欄量，以及豬肉、牛肉年出口量位居全國(guó)前例。近年來，我省秉持五大發(fā)展理念，深入供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，保供給、保安全、保生態(tài)；轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型，加快畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)升級(jí)。特別是重點(diǎn)實(shí)施“優(yōu)質(zhì)湘豬工程”，持續(xù)推進(jìn)散小養(yǎng)殖向規(guī)?；B(yǎng)殖轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)養(yǎng)殖向科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變、小型屠宰場(chǎng)向現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)轉(zhuǎn)變、活豬調(diào)運(yùn)向豬肉調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)變；著重突出龍頭和品牌培育、屠宰和加工升級(jí)、優(yōu)質(zhì)和特色產(chǎn)品開發(fā)、規(guī)模和生態(tài)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型：大力實(shí)施龍頭培育工程、品牌建設(shè)工程、產(chǎn)業(yè)融合工程、特色引領(lǐng)工程、質(zhì)量提升工程、清潔養(yǎng)殖工程等“六大工程”建設(shè)，全面推動(dòng)生豬“繁育、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、加工、銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展。到2023年、全省力爭(zhēng)培育3個(gè)以上湘豬區(qū)域公用品牌、10個(gè)知名湘豬企業(yè)品牌、30個(gè)優(yōu)質(zhì)湘豬產(chǎn)品品牌；引進(jìn)和培育20家國(guó)家級(jí)生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，使豬肉產(chǎn)品輻射全國(guó)及東南亞地區(qū)。

　　湖南肉類加工產(chǎn)業(yè)根底深厚、商機(jī)旺盛，大有可為。近年來，我們積極引導(dǎo)屠宰企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)能，全省生豬規(guī)模屠宰量以8%左右的速度逐年遞增，至去年，有生豬年屠宰加工能力100萬頭以上的龍頭企業(yè)9家、家禽年屠宰加工能力過100萬羽的龍頭企業(yè)7家；實(shí)際屠宰量2萬頭—15萬頭的生豬屠宰企業(yè)120家，規(guī)模屠宰量1277萬頭，同比2015年增長(zhǎng)23.3%。新形勢(shì)下，我省將持續(xù)優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)業(yè)布局；持續(xù)推進(jìn)“養(yǎng)殖生產(chǎn)適度規(guī)?；?、畜禽屠宰區(qū)域集中化、肉品調(diào)運(yùn)冷鏈化、產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)品牌化”，鼓勵(lì)支持大型養(yǎng)殖龍頭企業(yè)在省內(nèi)建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、冷鏈物流等一體化融合發(fā)展；持續(xù)深入開展屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范建設(shè)，全面提升屠宰加工的機(jī)械化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平。

　　“東風(fēng)浩蕩滿眼春”。借此機(jī)會(huì)，誠(chéng)請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家為我省肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展，經(jīng)常指點(diǎn)迷津、多多傳經(jīng)送寶；同時(shí)，熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外屠宰加工行業(yè)的大型龍頭企業(yè)、現(xiàn)代屠宰機(jī)械設(shè)備的廠家商家，把握“錢景”、抓住商機(jī)，搶灘湖南投資興業(yè)。

　　最后，預(yù)祝本屆論壇圓滿成功！祝各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓身體健康、生活愉快！祝所有肉品加工企業(yè)、機(jī)械裝備商，合作共贏、財(cái)源廣進(jìn)。

 

　　謝謝大家！