水資源是人類賴以生存和發(fā)展的基本條件，事關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在當(dāng)前“供給側(cè)改革”和“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，實(shí)現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)，提升水效，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青是當(dāng)下熱議的話題之一。

　　水是肉類加工的主要原材料之一，?對(duì)于肉制品的品質(zhì)至關(guān)重要?？煽康乃|(zhì)管理能夠確保肉制品加工的產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)效率，降低能源消耗，生產(chǎn)成本，資產(chǎn)保護(hù)。

　　水的使用貫穿于肉食品加工過(guò)程的各環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)工藝用水處理、制冷設(shè)備水處理、鍋爐系統(tǒng)水處理、肉類熱力殺菌工藝水處理。

　　在生產(chǎn)工藝用水處理方面，通過(guò)優(yōu)化反滲透系統(tǒng)性能，延長(zhǎng)反滲透膜的使用壽命；提高水的回收率，減少用水量；降低運(yùn)行成本。

　　制冷設(shè)備水處理方面，解決結(jié)垢，腐蝕等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)微生物實(shí)時(shí)在線控制，實(shí)現(xiàn)冷卻系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)能源效率提升，用水量的減少，避免軍團(tuán)菌風(fēng)險(xiǎn)，確保制冷系統(tǒng)安全高效運(yùn)行。

　　鍋爐系統(tǒng)水處理方面，控制處理爐內(nèi)結(jié)垢腐蝕，保護(hù)處理冷凝水，確保蒸汽質(zhì)量，符合食品安全同時(shí)提升蒸汽產(chǎn)量，鍋爐效率，降低能源消耗；保證鍋爐安全運(yùn)行，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，滿足法律法規(guī)。

　　肉類熱力殺菌工藝水處理方面，通過(guò)對(duì)殺菌冷卻水的消毒及腐蝕處理，確保肉制品的品質(zhì)及安全，有效的微生物控制，減少水量，避免熱力殺菌設(shè)備腐蝕情況出現(xiàn)，降低設(shè)備的故障及維修頻率，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。

　　藝康集團(tuán)是一家以食品安全管理而聞名的環(huán)保企業(yè)，近年大有擴(kuò)展水處理領(lǐng)域業(yè)務(wù)之勢(shì)。2011年7月，藝康宣布收購(gòu)水處理與能源服務(wù)企業(yè)納爾科(Nalco Holding Co.)，目前的 Nalco Water是全球水處理和工藝服務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者。2015年，藝康正式成為國(guó)內(nèi)知名水處理公司江海環(huán)保的主要控股方，此舉完善了藝康旗下子品牌Nalco Water 的工業(yè)水處理業(yè)務(wù)，進(jìn)一步擴(kuò)大了藝康在水處理方面的市場(chǎng)份額和業(yè)務(wù)覆蓋領(lǐng)域。目前，藝康的解決方案每天可為大中華區(qū)的客戶節(jié)約18萬(wàn)噸水。

　　近日，在中國(guó)化工學(xué)會(huì)工業(yè)水處理專業(yè)委員會(huì)、藝康集團(tuán)旗下子品牌納爾科、江海環(huán)保共同舉辦的第36屆中國(guó)水處理技術(shù)研討會(huì)暨第四屆水管理高層圓桌會(huì)上，藝康集團(tuán)董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官道格拉斯 貝克爾(Douglas M. Baker, Jr.)接受了《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者的專訪，暢談了在“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢(shì)下藝康的水管理技術(shù)、中國(guó)如何提高工業(yè)用水資源利用效率以及中國(guó)水處理的市場(chǎng)前景等。

　　第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)：在“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)趨勢(shì)下(如物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等的出現(xiàn)和應(yīng)用)，藝康會(huì)有哪些應(yīng)對(duì)策略?水處理行業(yè)將面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)?

　　貝克爾：在“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)趨勢(shì)下，物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等在水管理行業(yè)肯定會(huì)有非常廣泛的應(yīng)用。在這方面，藝康有一個(gè)非常有名的技術(shù)叫3D TRASAR。

　　結(jié)垢、腐蝕、沉積和微生物滋生會(huì)對(duì)冷卻水系統(tǒng)造成威脅,增加水耗和能耗，并降低生產(chǎn)效率，從而對(duì)工廠的其他工藝產(chǎn)生關(guān)鍵而復(fù)雜的影響。3D TRASAR 技術(shù)可為集團(tuán)客戶分布在多個(gè)地區(qū)的現(xiàn)場(chǎng)提供全方位互聯(lián)網(wǎng)云端數(shù)據(jù)管理和就地系統(tǒng)的控制平臺(tái)。無(wú)論工廠位于何處,都能通過(guò)該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)控制和數(shù)據(jù)管理的進(jìn)一步擴(kuò)展和標(biāo)準(zhǔn)化,并為現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行提供高效決策。通過(guò)這一技術(shù)，工廠運(yùn)營(yíng)也變得可視化了。

　　目前，我們?nèi)蛴?萬(wàn)多個(gè)客戶的工廠已經(jīng)在使用這一技術(shù)，通過(guò)該技術(shù)，你可以在網(wǎng)站上看到在全球范圍內(nèi)我們幫客戶實(shí)時(shí)節(jié)水的情況?，F(xiàn)在，這個(gè)技術(shù)在不同行業(yè)都有應(yīng)用，包括食品飲料行業(yè)、鋼鐵行業(yè)、能源以及酒店等行業(yè)。通過(guò)不同行業(yè)的應(yīng)用，我們可以把一些好的經(jīng)驗(yàn)在各行業(yè)里更多地進(jìn)行分享，從而進(jìn)一步節(jié)約用水并提升工廠生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率，減少人力成本的投入。“互聯(lián)網(wǎng)+”水處理模式提升了行業(yè)智慧，加速了科技發(fā)展，并促使水處理行業(yè)逐步走向網(wǎng)絡(luò)化道路。通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，我們可以監(jiān)測(cè)全球幾百萬(wàn)客戶現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)、運(yùn)行情況。在這樣一個(gè)大背景下，未來(lái)我們?cè)谒幚硇袠I(yè)會(huì)有非常多的機(jī)會(huì)。但我們也面臨挑戰(zhàn)，即如何把這些大量數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)整理、匯總，再產(chǎn)生有用的信息，最后根據(jù)這些信息來(lái)采取相應(yīng)的行動(dòng)，更好地為各行業(yè)服務(wù)。

　　第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)：中國(guó)工業(yè)用水比例增長(zhǎng)較迅猛，遠(yuǎn)高于美國(guó)，美國(guó)在提升工業(yè)用水效率方面主要是怎么做的?美國(guó)的做法對(duì)中國(guó)有哪些借鑒意義?

　　貝克爾：在美國(guó)解決很多環(huán)保問(wèn)題有立法手段，有行政手段，但最主要還是通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段，因?yàn)楦I(yè)用水有關(guān)的處理方法，歸根結(jié)底還是要能有效節(jié)省用水。去年加利福尼亞州的旱災(zāi)在美國(guó)引起很大的轟動(dòng)，因?yàn)樗畠r(jià)便宜，所以引起用水量過(guò)大。旱災(zāi)過(guò)后，政府通過(guò)提高水價(jià)來(lái)鼓勵(lì)居民和企業(yè)節(jié)水，目前加州是美國(guó)水價(jià)最高的一個(gè)州。

　　在很多工業(yè)環(huán)節(jié)里水都是能源的載體，省水的同時(shí)也是在省能源，至少到目前為止，能源的成本比水貴。所以，通過(guò)節(jié)水可以節(jié)省能源，節(jié)省處理廢水以及生產(chǎn)所消耗的能源，以此來(lái)幫助企業(yè)節(jié)省開(kāi)支?，F(xiàn)在中國(guó)也漸漸有這個(gè)趨勢(shì)，要解決環(huán)保問(wèn)題、水資源短缺的問(wèn)題，主要還是要通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段來(lái)解決，不能只是一味地靠行政手段。

　　經(jīng)濟(jì)桿杠在中國(guó)和在美國(guó)是一樣的，在市場(chǎng)化方面中國(guó)跟美國(guó)其實(shí)差不多。中國(guó)水價(jià)目前相對(duì)較低，但當(dāng)前更重要的是要讓社會(huì)，包括企業(yè)和消費(fèi)者意識(shí)到這個(gè)經(jīng)濟(jì)桿杠的效果，要讓大家知道，節(jié)水其實(shí)是在省錢(qián)。同時(shí)，政府也要認(rèn)識(shí)到，最好的辦法不只是法規(guī)，可以同時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)水價(jià)和能源價(jià)格來(lái)促使企業(yè)做環(huán)保，所以主要還是需要在社會(huì)共識(shí)方面不斷提高。

　　第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)：未來(lái)，藝康將如何幫助中國(guó)企業(yè)提升工業(yè)用水效率?

　　貝克爾：藝康將更多地在提升社會(huì)共識(shí)上幫助中國(guó)企業(yè)提高工業(yè)用水效率。讓大家真的愿意投入去運(yùn)用一些新技術(shù)，讓大家意識(shí)到對(duì)水處理的技術(shù)投入其實(shí)在經(jīng)濟(jì)上的回報(bào)是很大的，節(jié)水的同時(shí)還可以賺錢(qián)，兩者是不矛盾的。

　　就比如我們?cè)诿绹?guó)幫助客戶了解一些經(jīng)濟(jì)上的成本，在哪些領(lǐng)域還有哪些機(jī)會(huì)可以減少成本支出，然后我們可以幫助客戶的整個(gè)工廠和一整套設(shè)備找到一些可能會(huì)減少水使用的一些點(diǎn)，找到了以后，我們可以用我們的工具來(lái)量化它的投入和產(chǎn)出比。

　　現(xiàn)在很多時(shí)候大家往往會(huì)覺(jué)得投入很大，但產(chǎn)出還不確定，因而不愿去嘗試和投入。這是各個(gè)市場(chǎng)在成熟的過(guò)程中都會(huì)經(jīng)歷的一個(gè)階段，目前中國(guó)更多地還處于這樣的階段。但是每個(gè)成熟的市場(chǎng)最后都會(huì)發(fā)現(xiàn)它的產(chǎn)出是巨大的，大于它在環(huán)保方面的投入。

　　在中國(guó)，我們會(huì)通過(guò)很多方式來(lái)提升這一意識(shí)，比如今天開(kāi)的這樣的論壇和圓桌會(huì)議，另外我們還在全國(guó)范圍內(nèi)通過(guò)與不同行業(yè)的合作來(lái)倡導(dǎo)這樣的理念。第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)：作為美國(guó)的跨國(guó)企業(yè)，你覺(jué)得，在水處理方面，你們的產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力在哪里?你們?cè)趯ふ抑袊?guó)合作企業(yè)時(shí)會(huì)基于哪些標(biāo)準(zhǔn)和考慮?

　　貝克爾：在技術(shù)方面，我們有3D TRASAR技術(shù)，可以保證有效、及時(shí)地了解水的使用情況，保證水的重復(fù)利用和水的循環(huán)利用，這是我們?cè)?jīng)獲獎(jiǎng)的專利技術(shù)，在業(yè)內(nèi)比較知名。

　　2015年,藝康太倉(cāng)工廠成為全球首個(gè)獲得《國(guó)際可持續(xù)水管理標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)證的工廠。藝康集團(tuán)和全球領(lǐng)先的自然資本評(píng)估機(jī)構(gòu)Trucost 攜手研發(fā)的,可供免費(fèi)使用的“水風(fēng)險(xiǎn)成本計(jì)算器”從 2014 年推出至今,已經(jīng)幫助許多本土客戶和水資源使用者改變了原有和水價(jià)掛鉤的評(píng)估水價(jià)值的方式,讓水資源回歸它真正的價(jià)值,協(xié)助企業(yè)做出更好的商業(yè)決策。

　　在中國(guó)我們有兩種合作企業(yè)，一種是合作伙伴，一種是客戶。我們的合作伙伴一般都是跟我們有相同的、類似的環(huán)保核心價(jià)值觀，或者在技術(shù)上跟我們有互補(bǔ)的企業(yè)。

　　在客戶方面，我們有全球客戶，自進(jìn)入中國(guó)后，由于我們的技術(shù)和品牌，我們吸引了更多的中國(guó)客戶，現(xiàn)在我們80%以上的業(yè)務(wù)都是國(guó)內(nèi)客戶，比如國(guó)內(nèi)的大中型企業(yè)，國(guó)內(nèi)的民營(yíng)企業(yè)等。當(dāng)然，我們自己做銷售也會(huì)去做開(kāi)拓市場(chǎng)，在這方面，我們更多地是從幫助客戶解決問(wèn)題的角度來(lái)考慮，我們要在幫客戶解決水、食品安全或者能源等問(wèn)題的過(guò)程中打造雙贏、互利的局面，而不是簡(jiǎn)單地從賣(mài)產(chǎn)品和服務(wù)的角度來(lái)考慮。

　　第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)：藝康把全球第三大研發(fā)中心設(shè)在上海，去年藝康成為國(guó)內(nèi)知名水處理公司江海環(huán)保的主要控股方，藝康是否在加快布局中國(guó)水處理市場(chǎng)，對(duì)中國(guó)的水市場(chǎng)前景怎么看?藝康之前以食品安全管理知名，目前在水處理業(yè)務(wù)上加大擴(kuò)展力度是出于怎樣的考慮?

　　貝克爾：我們看到全球在水方面都有很多機(jī)會(huì)，但我們特別看重中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿?。我們相信中?guó)的水市場(chǎng)從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看還是處在發(fā)展態(tài)勢(shì)中的。這基于兩個(gè)原因，一是中國(guó)是最大、發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，而且是用水量很大的國(guó)家;二是中國(guó)面臨的水資源的挑戰(zhàn)很大，中國(guó)擁有全球20%的人口，卻只有全球7%的水資源，所以我們認(rèn)為，從長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)未來(lái)的水市場(chǎng)有非常大的發(fā)展?jié)摿Α?/div>