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2018年第6期分享按鈕香蘭素和維生素C對(duì)鹵煮牛肉中雜環(huán)胺含量的影響
2018年第6期分享按鈕非洲豬瘟爆發(fā)影響肉類出口
2018年第5期分享按鈕冷凍庫(kù)不同位置對(duì)牛肉卷冷凍效果的影響
2018年第4期分享按鈕氣調(diào)包裝和天然復(fù)合保鮮劑對(duì)冷卻牛肉聯(lián)合保鮮效果影響的研究
2018年第4期分享按鈕滾揉對(duì)成熟過(guò)程中羊肉品質(zhì)的影響
2018年第4期分享按鈕牛肉品質(zhì)影響因素研究進(jìn)展
2018年第3期分享按鈕肉牛屠宰加工企業(yè)合作意愿及影響因素分析
2018年第3期分享按鈕不同類型煙熏香精對(duì)西式培根風(fēng)味的影響
2018年第2期分享按鈕消費(fèi)者視角下冷鮮肉銷售的影響因素
2018年第1期分享按鈕冷卻方式對(duì)黃羽肉雞胴體僵直進(jìn)程與品質(zhì)的影響
2018年第1期分享按鈕模擬晝夜條件下風(fēng)速對(duì)風(fēng)干臘腸品質(zhì)的影響研究
2017年第12期分享按鈕南非雞肉產(chǎn)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)造成深遠(yuǎn)的負(fù)面影響
2017年第12期分享按鈕不同冷卻方式對(duì)冷鮮雞冷卻效率·衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)的影響
2017年第11期分享按鈕中國(guó)羊肉進(jìn)口現(xiàn)狀及其對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的影響分析
2017年第10期分享按鈕解凍、腌制方法對(duì)豬肉及香腸品質(zhì)的影響
2017年第10期分享按鈕糊的組成成分對(duì)掛糊油炸肉制品品質(zhì)影響的研究進(jìn)展
2017年第9期分享按鈕日本提升牛肉進(jìn)口關(guān)稅，加拿大牛肉業(yè)受影響
2017年第8期分享按鈕超聲波對(duì)原料肉腌制速度的影響研究
2017年第8期分享按鈕低溫等離子體（400W）處理對(duì)真空包裝醬鹵鴨腿貨架期的影響
2017年第8期分享按鈕冰溫氣調(diào)貯藏對(duì)牛羊肉品質(zhì)影響的研究進(jìn)展

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