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《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》雜志
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2023年第2期
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超聲波輔助煮制對畜禽肉制品 品質(zhì)
影響研究
進(jìn)展
2020年第10期
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不同冰溫條件對長期貯藏牛肉品質(zhì)和貨架期的
影響研究
2020年第6期
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羊肉生產(chǎn)及加工工藝對肉及肉制品品質(zhì)的
影響研究
進(jìn)展
2019年第10期
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斬拌條件對乳化型香腸品質(zhì)的
影響研究
2019年第9期
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非洲豬瘟對豬肉消費行為的
影響研究
2018年第10期
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我國人口變動對食品制造業(yè)發(fā)展
影響研究
2018年第1期
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模擬晝夜條件下風(fēng)速對風(fēng)干臘腸品質(zhì)的
影響研究
2017年第8期
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超聲波對原料肉腌制速度的
影響研究
2015年第9期
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不同貯藏溫度對宰后羊肉嫩度的
影響研究
2014年第12期
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不同剔骨工藝對牛肉涮食食用品質(zhì)的
影響研究
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