為深入查找餐飲服務(wù)存在的問(wèn)題，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任和監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，河北省食品藥品監(jiān)督管理局于1月7日啟動(dòng)了餐飲服務(wù)食品安全大整治“百日行動(dòng)”。
據(jù)了解，此次行動(dòng)分為動(dòng)員部署、集中整治、總結(jié)考核3個(gè)階段。行動(dòng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)五個(gè)100%，即各地轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查率達(dá)到100%，餐飲企業(yè)食品安全承諾率達(dá)到100%，餐飲服務(wù)單位食品添加劑公示率達(dá)到100%，對(duì)排查出來(lái)的突出問(wèn)題整治率達(dá)到100%，涉嫌犯罪案件移送率達(dá)到100%。同時(shí)，將重點(diǎn)檢查索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度、食品添加劑管理制度、食品安全管理員制度、從業(yè)人員健康管理制度、餐飲具消毒制度等10項(xiàng)規(guī)定的執(zhí)行落實(shí)情況。
此外，河北省食藥監(jiān)局要求，各地在檢查過(guò)程中要切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，分片包干，落實(shí)到人。加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處餐飲食品安全違法違規(guī)行為。對(duì)食品安全問(wèn)題突出且得不到解決的，將通報(bào)全省，并依照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
