在今天舉行的中國食品安全年會上，全國人大財(cái)經(jīng)委原主任委員、中國食品工業(yè)協(xié)會會長、第十一屆中國食品安全年會組委會主任石秀詩表示，今年上半年，全國食品工業(yè)總體發(fā)展情況依然良好。
上半年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)增加值同比增長8.5%；完成主營業(yè)務(wù)收入46951億元，同比增長14.8%；實(shí)現(xiàn)利潤3276億元，同比增長13.5%；上交稅金4198億元，同比增長9.9%。
“今后，食品工業(yè)還要做好調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)這篇大文章。”石秀詩表示，食品工業(yè)和其他工業(yè)一樣，都面臨著一個(gè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變增長方式，提高發(fā)展質(zhì)量的大問題。”
石秀詩說，在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，食品工業(yè)既要保障食品供應(yīng)和居民基本消費(fèi)，又要應(yīng)用高科技手段生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，培育新興產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)和提高居民的生活品質(zhì)；在完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)方面，既要培育形成一批輻射帶動能力強(qiáng)、有競爭力優(yōu)勢、有知名品牌以及市場占有率高的大型食品工業(yè)企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，又要提升眾多中小食品工業(yè)企業(yè)的生存能力和競爭能力；在區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整上，既是要研究東部的技術(shù)優(yōu)勢和西部的資源優(yōu)勢，也要研究中西部承接?xùn)|部轉(zhuǎn)移和不同區(qū)域的市場優(yōu)勢特點(diǎn)；在改善投資結(jié)構(gòu)上，既要認(rèn)真研究資金的投向，也要研究資金來源的構(gòu)成。
此外，食品進(jìn)口中怎樣利用國際市場資源優(yōu)勢，彌補(bǔ)我國的資源不足，也是亟待研究探討的課題。
