豬頭肉是本市的傳統(tǒng)小吃，為確保人民群眾消費(fèi)安全，7月12日下午，市食安辦聯(lián)合市工商局、質(zhì)監(jiān)局、食藥局深入兩個(gè)豬頭肉鹵制點(diǎn)、超市、飯店對(duì)豬頭肉的生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。
通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)近幾天的專(zhuān)項(xiàng)整治，本市豬頭肉市場(chǎng)已經(jīng)有了明顯改善，專(zhuān)項(xiàng)整治取得了顯著成效，但依然還有許多工作需要去完善。檢查組要求，保障食品安全是黨和政府維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保護(hù)人民身體健康和生命安全的重要職責(zé)。為更好規(guī)范本市豬頭肉市場(chǎng)，相關(guān)部門(mén)要加大豬頭肉鹵制作坊的監(jiān)管，規(guī)范其操作行為，讓豬頭肉市場(chǎng)有序合法穩(wěn)定；要嚴(yán)把準(zhǔn)入門(mén)檻，對(duì)進(jìn)貨渠道進(jìn)行把關(guān)；要對(duì)前店后坊的生產(chǎn)加工小作坊，加強(qiáng)備案登記管理，在保護(hù)本市傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)規(guī)模企業(yè)進(jìn)行投資經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)行業(yè)；要加大督促檢查力度，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過(guò)對(duì)豬頭肉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售市場(chǎng)進(jìn)行整頓，確保人民群眾吃上放心食品。