國家衛(wèi)生計生委掛牌以來的首場例行新聞發(fā)布會聚焦"食品安全標準".10日，衛(wèi)計委食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長陳銳在發(fā)布會上表示，截至目前，制定公布了乳品安全標準等303部食品安全國家標準，覆蓋了6000余項食品安全指標。今年年底要完成食品安全標準清理工作，到2015年，將完成標準整合工作，解決標準交叉、重復、矛盾的問題。
陳銳說，目前食品標準清理專家技術(shù)組已經(jīng)召開43次標準清理工作會議，完成了食品毒理學評價程序、特殊膳食食品標準的清理任務，將于近期向公眾公開征求意見。其他食品標準已基本完成清理任務，將分批征求意見。
國家食品安全風險評估中心副主任嚴衛(wèi)星表示，專家組的清理工作完成后，將拿出清理意見，最后落實到標準的整合過程中，標準將在2015年之前陸續(xù)發(fā)布。從明年到2015年，目前四套標準中的強制性內(nèi)容將最終整合變成一套強制性的食品安全標準，構(gòu)建統(tǒng)一的食品安全標準體系。
據(jù)了解，目前的食品標準體系分為四個部分，一是基礎標準，如食品污染物、添加劑標準；二是產(chǎn)品標準，如餅干、飲料的標準；三是衛(wèi)生規(guī)范，保障在整個食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格；四是檢驗方法，包括和產(chǎn)品標準、基礎標準、限量標準配套的檢驗方法。
根據(jù)《食品標準清理工作方案》，衛(wèi)計委將對現(xiàn)行近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和相關行業(yè)標準進行全面清理，提出標準繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見，形成食品標準體系框架。
嚴衛(wèi)星介紹說，衛(wèi)生標準都是強制性的，將由衛(wèi)計委廢止并轉(zhuǎn)化為安全標準，而安全標準以外的標準都只是推薦性的。這些標準涉及到10多個部委，到底是廢止還是修訂將由各部門陸續(xù)完成。
近年來，食品安全事件屢屢涉及"標準之爭"，都反映出目前我國食品質(zhì)量標準存在重復交叉、脫節(jié)、指標缺失等現(xiàn)象。
其中，"中國食品安全標準比國外寬松"的問題最受詬病。對此，國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天表示，中國作為發(fā)展中國家，要按照自己的國情來制定標準，不僅要保護自己的健康，同時還要促進整個食品行業(yè)的健康發(fā)展。在標準清理整合完成之后，將會履行WTO的通報程序，和世界各國在標準層面上進行溝通。