為了保證第四屆中國（道滘）美食節(jié)暨名優(yōu)食品展的食品衛(wèi)生安全，組委會專門組織鎮(zhèn)食藥監(jiān)站、農(nóng)技中心等部門成立食品安全保障組，每天都對場內(nèi)即食擺攤進行一次抽查抽檢，確保群眾在美食節(jié)期間吃上安全衛(wèi)生的美食。
　　6月12日第四屆中國（道滘）美食節(jié)暨名優(yōu)食品展進入第三天，這幾天的早上和傍晚，我們都可以在濟川廣場周邊及沿江路的美食展銷區(qū)，看到兩組工作人員分頭在忙碌著對有即食產(chǎn)品的攤位進行食品采樣，他們就是由鎮(zhèn)食藥監(jiān)站、農(nóng)技中心等部門人員組成的抽檢人員。在把抽取的蔬菜、鮮肉樣本封存、貼上攤位名稱后，工作人員馬上把樣本送到設(shè)在美食節(jié)現(xiàn)場的食品安全保障組辦公室進行化驗。
　　連日來，絕大部分的參展商都做到依法經(jīng)營，個別展位在衛(wèi)生監(jiān)督員的督促下也及時整改了存在問題，從檢查的結(jié)果來看，整個美食節(jié)的食品衛(wèi)生安全總體情況較好。
　　據(jù)悉，美食節(jié)期間，食品安全保障組每天都會全天候?qū)γ朗彻?jié)的食品進行衛(wèi)生監(jiān)督，并配備快速檢測儀、流動檢測車，每天對蔬菜、肉類等進行抽樣檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，保證群眾吃上安全衛(wèi)生的食品。