近日，公安部公布了十起打擊肉制品犯罪典型案例。其中福建漳州病死豬肉案?jìng)涫荜P(guān)注。犯罪嫌疑人利用政府雇員之便累計(jì)銷售病死豬肉近40噸，這些病死豬肉最終流入廣東、江西等地的餐桌。這些病死豬肉具體銷往何處，目前仍在調(diào)查當(dāng)中。
　　據(jù)公安部通報(bào)，2013年3月，福建漳州公安機(jī)關(guān)成功搗毀2處制售病死豬“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，抓獲犯罪嫌疑人5名。
　　經(jīng)查，2012年8月以來(lái)，犯罪嫌疑人林某先后分別伙同陳某、吳某等利用受雇農(nóng)業(yè)部門專門負(fù)責(zé)撿病死豬和到養(yǎng)豬戶收病死豬進(jìn)行無(wú)公害處理的工作人員身份，將買來(lái)或撿來(lái)的病死豬，進(jìn)行非法屠宰，并將屠宰好的豬肉和排骨轉(zhuǎn)運(yùn)至福建協(xié)鑫冷凍食品有限公司凍庫(kù)寄存，再作為食品或食品原材料銷往周邊省份，累計(jì)銷售近40噸，案值達(dá)300多萬(wàn)元。
　　而據(jù)媒體報(bào)道，這些病死豬肉最終被運(yùn)往廣東、江西、湖南等地，大多數(shù)供應(yīng)給肉制品加工廠，流向了餐桌。
　　漳州市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心對(duì)庫(kù)內(nèi)豬肉和排骨進(jìn)行抽檢，確認(rèn)該批豬產(chǎn)品基本都是兩種?。贺i繁殖和呼吸綜合征病毒陽(yáng)性(俗稱藍(lán)耳病)，偽狂犬病病毒陽(yáng)性。這兩種病均為急性高致死性疫病，傳染性強(qiáng)。
　　懷疑會(huì)流入食品加工廠或非法食肆
　　廣州市工商局屠管處處長(zhǎng)王云楓表示目前暫未收到相關(guān)的信息，分析稱此類病死豬肉以冰凍處理，加上市場(chǎng)管理嚴(yán)格，因此流向鮮肉市場(chǎng)的可能性不大，懷疑會(huì)流入食品加工廠或非法食肆。“如果進(jìn)入這些地方，分辨起來(lái)將很困難。”
　　盡管如此，工商部門相關(guān)專家還是提醒市民，在選購(gòu)豬肉時(shí)要小心。專家表示，目前在市場(chǎng)上的放心肉，都有農(nóng)業(yè)和工商部門的檢驗(yàn)檢疫證和印在豬身上的屠宰場(chǎng)印章，俗稱“兩證一章”。而不少冷凍私宰肉，外包裝箱比較簡(jiǎn)陋，經(jīng)常標(biāo)上外省標(biāo)簽或者消費(fèi)者不太了解的產(chǎn)地，而且沒(méi)有具體生產(chǎn)日期，再印上“食堂專用”等字眼，通過(guò)向食肆批發(fā)，或者作為肉制品加工原料大量外銷。
　　由于病死豬沒(méi)有經(jīng)過(guò)正常放血屠宰，肉質(zhì)蒼白無(wú)彈性，指壓甚至?xí)B出血水，因此消費(fèi)者可以通過(guò)肉色、肉質(zhì)來(lái)判斷。市民在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題豬肉，可以及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。