近段時間以來，H7N9禽流感來襲，長江流域多省市先后出現(xiàn)H7N9禽流感疫情。根據(jù)上級工商局《關(guān)于加強市場監(jiān)管嚴防禽流感通過市場傳播的緊急通知》精神，岑溪市工商局緊急部署積極開展肉品市場專項整治行動，切實做好肉食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全。
　　一是以鎮(zhèn)、村集貿(mào)市場為重點監(jiān)管區(qū)域，積極開展整治工作。該局通過確立監(jiān)管區(qū)域，分兵把守，執(zhí)法人員加大市場巡查頻率，采取對重點區(qū)域各個擊破的方式，凈化肉食品市場環(huán)境。
　　二是以豬肉、牛肉、雞鴨肉等肉食品為重點監(jiān)管內(nèi)容，開展整治工作。該局在整治行動中，明確整治內(nèi)容，以重點品種為檢查對象進行定期覆蓋式安全監(jiān)測。如對市場上銷售的豬肉進行“瘦肉精”和是否注水的抽檢，確保上市肉品質(zhì)量安全，使群眾買到“放心肉”。
　　三是以禽類來源為重點，嚴格把好市場準入關(guān)。對進入市場的經(jīng)營戶落實進貨索證索票及進（銷）貨臺帳登記制度，檢查雞、鴨等活禽的產(chǎn)地來源、禽只數(shù)量及有無檢疫證明，并逐一造冊登記。凡無檢驗證明的禽只，一律不得進入市場銷售。
　　四是以肉食品經(jīng)營者為重點監(jiān)管對象，開展整治工作。經(jīng)營者是市場的主體，他們的行業(yè)操守和職業(yè)道德很大程度上影響著食品市場的安全。為加強肉品經(jīng)營者的行業(yè)自律，提升其社會責任感，該局通過發(fā)放宣傳手冊和開設(shè)定點聯(lián)系點兩種方式相結(jié)合，加強肉食品安全宣傳和信息發(fā)布力度，營造食品安全銷售的良好市場氛圍。