近日，從江西省商務(wù)廳了解到，江西省“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)工程已全面開展，截至今年4月，江西將有60家規(guī)模以上的定點生豬屠宰企業(yè)安裝監(jiān)控終端，屆時江西將實現(xiàn)省、市、縣商務(wù)主管部門對定點生豬屠宰企業(yè)的關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行遠程實時監(jiān)控，確保群眾吃上“放心肉”。
據(jù)江西省商務(wù)廳市場秩序處相關(guān)負責(zé)人介紹，江西省生豬屠宰監(jiān)管平臺是根據(jù)《商務(wù)部、財政部關(guān)于開展“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)試點工作的通知》和《商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)建設(shè)工作方案》等一系列文件要求建立的。通過全省“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，逐步形成省、市、縣三級對生豬屠宰行業(yè)現(xiàn)代化管理機制，從屠宰企業(yè)生豬進廠查驗、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗、無害化處理和肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，對屠宰、加工、流通、消費各個環(huán)節(jié)全程追溯，并與商務(wù)部、各?。ㄊ校┍O(jiān)管平臺相貫通，有效防范私屠濫宰和病害肉流入市場，切實提高豬肉質(zhì)量安全水平。
屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)建設(shè)包括屠宰行業(yè)信息監(jiān)管與屠宰企業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)視頻監(jiān)控兩部分，均采用統(tǒng)一的設(shè)計原則、統(tǒng)一的技術(shù)標準、統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標準，統(tǒng)一組織實施，分別有監(jiān)管平臺和屠宰企業(yè)監(jiān)控終端實現(xiàn)其相關(guān)功能，監(jiān)管平臺在完成屠宰行業(yè)監(jiān)管信息電子化的同時，完成與屠宰企業(yè)監(jiān)控終端視頻信息的互聯(lián)互通，并采用統(tǒng)一的技術(shù)標準與數(shù)據(jù)標準接收與匯總可追溯系統(tǒng)試點地市上傳的可追溯數(shù)據(jù)，實現(xiàn)全省可追溯數(shù)據(jù)的匯總、查詢、統(tǒng)計與分析。
目前，江西11個設(shè)區(qū)市55個縣已完成生豬定點屠宰廠監(jiān)控設(shè)備的安裝，其中南昌市定點屠宰廠已全部安裝到位，江西省商務(wù)廳將在今年4月份對安裝的監(jiān)控設(shè)備進行驗收。
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