“這種熟食肉制品容易變質(zhì)，得多注意保鮮方式，及時(shí)下架變質(zhì)食品……”“請(qǐng)您出示一下這些肉類的檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。”針對(duì)轄區(qū)的肉類屠宰、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉制品經(jīng)營(yíng)店等重點(diǎn)區(qū)域，11月12日，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極開(kāi)展肉制品安全檢查，以牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚類等為重點(diǎn)品種，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)和經(jīng)營(yíng)情況是否合法、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，以及肉品是否新鮮、有無(wú)異味、是否非法添加等情況進(jìn)行仔細(xì)檢查，嚴(yán)禁來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫及檢驗(yàn)不合格的肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)、流向餐桌。

　　同日，執(zhí)法人員還深入餐飲店、鹵肉店、火鍋店及肉制品加工小作坊等肉制品加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行突擊檢查，對(duì)其肉制品來(lái)源、儲(chǔ)存條件、檢驗(yàn)檢疫情況、索證索票情況等進(jìn)行詳細(xì)檢查，利用快檢手段對(duì)肉制品源性成分進(jìn)行檢測(cè)，全面排查非法使用雞肉、豬肉、鴨肉等其他肉類冒充牛羊肉行為。

　　在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)管理局強(qiáng)化與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的溝通協(xié)作，加強(qiáng)信息共享、強(qiáng)化行刑銜接，持續(xù)加大聯(lián)合執(zhí)法力度，形成齊抓共管工作合力，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法予以查處。目前，已由農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市監(jiān)局分別對(duì)4起私屠亂宰違法行為和4起經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類違法行為進(jìn)行立案查處。

　　此外，沙灣市食安辦還充分利用主流媒體，向轄區(qū)群眾推送《沙灣市關(guān)于公開(kāi)征集肉制品違法犯罪線索的通告》、《關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠亂宰違法行為的通告》，公布舉報(bào)電話，暢通投訴舉報(bào)渠道，最大范圍覆蓋，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。

　　食品安全問(wèn)題事關(guān)人民群眾生命健康安全，營(yíng)造安全的食品市場(chǎng)環(huán)境是全社會(huì)共同的責(zé)任。打擊肉制品違法犯罪是一項(xiàng)長(zhǎng)期且艱巨的任務(wù)，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合市公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局持續(xù)保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，深入做好肉制品安全監(jiān)督檢查工作，規(guī)范肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，緊盯與人民群眾切身利益息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題，在人民群眾食品安全源頭治理工作中再出實(shí)招、下實(shí)功、求實(shí)效，切實(shí)為群眾的“肉盤子”把好關(guān)、站好崗。