今日從市畜牧部門獲悉，我市多年來大力打造“放心肉”產(chǎn)業(yè)鏈，把豬種、飼料、飼養(yǎng)、防疫到屠宰、加工、運輸、銷售等一系列環(huán)節(jié)整合成一條有機的產(chǎn)業(yè)鏈，確保市民吃上“放心肉”。
　　據(jù)介紹，目前本市共有6家進(jìn)市生豬屠宰企業(yè)，這些企業(yè)共擁有400多個經(jīng)過認(rèn)證的養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)豬基地為其提供生豬。很多屠宰企業(yè)對飼養(yǎng)小區(qū)實行統(tǒng)一豬的品種，統(tǒng)一規(guī)范的飼養(yǎng)管理程序，統(tǒng)一規(guī)范的防疫滅病程序，統(tǒng)一使用營養(yǎng)、無毒、安全的飼料，統(tǒng)一生豬生產(chǎn)計劃。這種模式從根本上保證了生豬的衛(wèi)生、營養(yǎng)、品質(zhì)、安全和風(fēng)味，使豬的質(zhì)量有了保證。
　　本市“無公害食品行動計劃”取得了階段性成果，畜產(chǎn)品安全狀況有了明顯改善。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點對“瘦肉精”以及磺胺類藥物的定點監(jiān)測結(jié)果顯示，天津市不合格率僅為0.99%，成為京、津、滬、深4個試點城市中百姓吃豬肉“放心率”最高的城市。截至目前，本市6家進(jìn)市生豬屠宰廠全部通過無公害認(rèn)證，77個單位成為無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，有12項畜產(chǎn)品通過無公害產(chǎn)品認(rèn)證，68家專賣店成為“無公害畜產(chǎn)品銷售專點”。為保證元旦、春節(jié)期間市民食肉安全，凈化百姓餐桌，本市提前動手對生豬瘦肉精殘留狀況實施定點監(jiān)測，對瘦肉精抽檢不合格的周邊24個地區(qū)采取禁調(diào)措施，對非法生產(chǎn)、銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為形成高壓嚴(yán)打態(tài)勢，確保本市市民吃上放心肉。