2025年1月2日，由中國商業(yè)聯(lián)合會組織中國動物疫病預防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）、南京農(nóng)業(yè)大學等國內(nèi)有關(guān)單位在國際標準化組織食品技術(shù)委員會肉禽蛋魚及其制品分委員會（ISO/TC34/SC6）主導制定的ISO/AWI 25396《鴨屠宰操作規(guī)程》國際標準正式由國際標準化組織批準立項，是繼我國主導制定ISO 23781:2021《豬屠宰操作規(guī)程》、ISO/DIS 19599《雞屠宰操作規(guī)程》之后成功立項的第三項畜禽屠宰加工國際標準。該國際標準由南京農(nóng)業(yè)大學黃明教授擔任項目負責人，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心高勝普處長擔任工作組召集人，該標準將在ISO/TC34/SC6 WG20屠宰操作規(guī)程工作組完成制定工作。
ISO/AWI 25396《鴨屠宰操作規(guī)程》是以我國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T《畜禽屠宰操作規(guī)程 鴨》為基礎(chǔ)提出的，該國際標準將有力推動我國畜禽屠宰技術(shù)和中國標準“走出去”，不僅能進一步提升我國鴨產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，也將提升我國畜禽屠宰標準的國際影響力和話語權(quán)。
中國商業(yè)聯(lián)合會作為ISO/TC34/SC6的國內(nèi)技術(shù)對口單位，組建了由中國動物疫病預防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）、南京農(nóng)業(yè)大學、全國畜禽屠宰標準質(zhì)量創(chuàng)新中心等單位以及全國肉禽蛋制品標準化技術(shù)委員會、全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會等技術(shù)組織組成的國內(nèi)對口專家組，我們將利用前期主導制修訂30項肉禽蛋魚領(lǐng)域國際標準的經(jīng)驗，順利推進《鴨屠宰操作規(guī)程》國際標準的制定進程。下一步，中國商業(yè)聯(lián)合會將持續(xù)推進肉禽蛋魚領(lǐng)域國際標準的研制工作，提高我國牽頭制定國際標準的數(shù)量和質(zhì)量，不斷深化我國肉禽蛋魚領(lǐng)域國際標準化工作。
