為進一步加強轄區(qū)內(nèi)集中用餐單位的食品安全監(jiān)管，近日，新城區(qū)市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)十二個市場監(jiān)管所開展了一場全面且深入的互查行動，對各類集中用餐單位進行了細致排查，旨在通過交叉檢查的方式，發(fā)現(xiàn)潛在問題，提升監(jiān)管實效。
在現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范，從食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂等各類集中用餐單位進行了地毯式的檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員向存在問題的集中用餐單位下達責令改正通知書，明確整改要求和期限，責令其限期整改到位。
同時制定下一步措施，以確保集中用餐單位的食品安全問題得到有效解決。一是加強培訓指導。培訓內(nèi)容將涵蓋食品原材料采購、儲存、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣等各個方面的食品安全知識和操作規(guī)范。通過培訓，提高集中用餐單位負責人、食品安全管理人員以及食堂工作人員的食品安全意識和業(yè)務能力。二是完善監(jiān)管機制。新城區(qū)市場監(jiān)督管理局將建立定期互查與不定期抽查相結(jié)合的長效監(jiān)管機制，持續(xù)關(guān)注集中用餐單位的食品安全狀況，確保監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化。三是加大宣傳力度。通過多種渠道開展食品安全宣傳教育活動，提高廣大群眾對集中用餐單位食品安全問題的關(guān)注度和監(jiān)督意識，形成全社會共同關(guān)注、共同維護食品安全的良好氛圍。
新城區(qū)市場監(jiān)督管理局將以此次互查行動為契機，采取切實有效的措施，加強監(jiān)管，督促整改，不斷提升集中用餐單位的食品安全管理水平，保障廣大群眾的飲食安全。
