為進一步保障肉類及肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實防范不合格產(chǎn)品進入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，近日，喀旗市場監(jiān)管局組織開展了餐飲行業(yè)肉類及肉制品專項檢查。
執(zhí)法人員深入各主要餐飲服務(wù)單位，重點對餐飲服務(wù)經(jīng)營者進貨渠道是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，是否采購、使用、銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的生鮮肉類，是否采購、使用、銷售注水注膠肉、病死畜禽以及假冒偽劣等不合格肉類產(chǎn)品，是否使用雞、鴨、豬等畜禽產(chǎn)品假冒牛羊肉制品進行了檢查。此外，執(zhí)法人員還對轄區(qū)內(nèi)中小學（幼兒園）食堂開展肉類來源排查，督促食堂管理人員嚴格遵循食品安全管理制度，確保所有肉類均可溯源，保證廣大師生的飲食安全。
截至目前，共檢查餐飲單位80余家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。目前檢查還在持續(xù)開展中。下一步，喀旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對肉類及肉制品安全的監(jiān)管力度，及時排查化解餐飲行業(yè)食品安全風險隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，維護肉類產(chǎn)品市場的安全穩(wěn)定，保障人民群眾食品安全。
