為進一步加強校園食堂食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，營造安全、放心的就餐環(huán)境，近期，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉，扎實推動校園食品安全排查整治工作落實落細。
——嚴(yán)格把關(guān)，守牢校園食安防線。結(jié)合近期群眾關(guān)心關(guān)切的熱點話題，對全區(qū)大中專院校及托幼機構(gòu)食堂開展食品安全全覆蓋監(jiān)督檢查。從制度機制落實、經(jīng)營承包行為、食材進貨查驗、加工操作流程、餐飲具洗消及食品留樣等各環(huán)節(jié)進行重點檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，規(guī)范加工操作行為，提升風(fēng)險隱患發(fā)現(xiàn)能力，避免食品安全事故發(fā)生。
——樹立標(biāo)桿，評定食堂示范單位。制定印發(fā)《城中區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展全區(qū)學(xué)校食堂食品安全示范點評定工作的實施方案》，要求各學(xué)校食堂對照評定表內(nèi)容進行逐項自查，執(zhí)法人員利用“檢查+評定”相結(jié)合的方式，對各參評單位進行現(xiàn)場評定打分，共評定2家學(xué)校食堂食品安全示范點，以點帶面提升學(xué)校食堂食品安全綜合管理水平。
——強化抽檢，保障師生用餐安全。組織第三方檢測公司開展校園專項食品安全監(jiān)督抽檢工作。對29家學(xué)校食堂抽檢63批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，并對農(nóng)獸藥殘留等項目進行檢驗，合格率96.8%；對55家學(xué)校食堂抽檢92批次餐具，并對大腸桿菌及陰離子合成洗滌劑等項目進行檢驗，合格率100%。同時，對抽檢不合格的食堂依法開展核查處置工作，并對問題整改情況定期進行“回頭看”，全力消除校園食堂食品安全問題隱患。
下一步，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展校園食品安全突出問題專項整治，強化與教育、公安等部門的聯(lián)合聯(lián)動，建立健全校園食品安全治理長效機制，護航師生“舌尖上的安全”。
