為進一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)小作坊的經(jīng)營行為，防范食品生產(chǎn)安全風險，切實保障廣大群眾的切身利益。近期，淮南市潘集區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合第三方機構(gòu)抽檢，對轄區(qū)食品小作坊開展安全專項“抽檢+檢查”工作，嚴格落實監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽查兩個責任。
此次抽檢，以酒類、糧食加工品為重點品種，以質(zhì)量指標、微生物、非法添加、超限量添加等為主要檢測項目，嚴格按照抽檢程序，現(xiàn)場采樣、封樣、待檢。抽檢過程中，執(zhí)法人員查驗了小作坊的生產(chǎn)資質(zhì)，重點對從業(yè)人員健康證明辦理情況、食品是否索證索票、儲存、加工場所是否清潔衛(wèi)生等方面進行了詳細檢查，形成“抽檢＋檢查”閉環(huán)的檢查模式，切實保障廣大群眾食品安全。在執(zhí)法過程中執(zhí)法人員積極宣傳、講解食品安全知識，要求經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴禁采購、使用腐敗變質(zhì)，嚴防食品安全隱患。
抓好小作坊，護好大民生。下一步，潘集區(qū)市場監(jiān)管局將及時跟進抽檢結(jié)果，對不合格食品及食品原材料追蹤溯源、重點監(jiān)管，對違法違規(guī)行為，依法從嚴查處，高標準整改，切實保障消費者飲食安全。
