為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了為期五個(gè)月的打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)檢查，全面排查肉制品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者健康。
截至目前，共檢查各類市場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶312余家次，餐飲服務(wù)單位704余家次，食品生產(chǎn)加工業(yè)戶48家次。
01
聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品，緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)
以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點(diǎn)，對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條開(kāi)展專項(xiàng)整治。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店鋪、電商平臺(tái)的線索摸排，重點(diǎn)關(guān)注肉制品消費(fèi)量較大的火鍋店、燒烤店等，從消費(fèi)末端開(kāi)展線索倒查。通過(guò)采取翻冷庫(kù)、盤庫(kù)存、查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明等方式，認(rèn)真排查各類風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)防問(wèn)題產(chǎn)品流向市場(chǎng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
02
強(qiáng)化協(xié)作聯(lián)動(dòng)，凝聚執(zhí)法合力
嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)公安分局食藥環(huán)偵大隊(duì)建立案件線索聯(lián)排聯(lián)查協(xié)作機(jī)制，推進(jìn)執(zhí)法信息互通、技術(shù)互助，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，著力形成協(xié)同、高效的執(zhí)法合力，有效提升執(zhí)法協(xié)同效能。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，開(kāi)展聯(lián)合檢查7次。
03
加大普法宣傳，形成有效震懾
充分利用微信公眾號(hào)、主流媒體等，大力宣傳專項(xiàng)行動(dòng)的舉措和成效，向社會(huì)公布典型案例，以案釋法，以案普法，持續(xù)釋放震懾效果。積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，向公眾普及肉制品選購(gòu)知識(shí)，發(fā)布消費(fèi)警示，鼓勵(lì)公眾參與食品安全監(jiān)督，舉報(bào)違法違規(guī)行為。
下一步，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，積極開(kāi)展食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的守法意識(shí)，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，有效凈化肉制品市場(chǎng)環(huán)境，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心。
